没证的房子签订的协议，其法律效力并非一概而论，而是取决于多种因素。以下是对这一问题的详细分析：
一、协议可能有效的情况
合法建造且暂未办证：
- 若房屋是合法建造的，只是暂时未取得房产证（如新建商品房在交房时业主尚未拿到房产证），只要买卖双方就房屋买卖达成真实意思表示，且不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，该协议即为有效。根据《中华人民共和国民法典》第二百一十五条，当事人之间订立有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，除法律另有规定或者当事人另有约定外，自合同成立时生效；未办理物权登记的，不影响合同效力。
农村房屋买卖：
- 在农村房屋买卖中，若交易发生在同一集体经济组织成员之间，且符合农村宅基地的相关政策和法律法规，即使房屋没有房产证，合同通常也认定为有效。
房屋租赁合同：
- 对于没有房产证的房屋出租时签订的租赁合同，只要房屋是合法建造且不存在违法违规情形（如不属于违法建筑、不符合安全标准等），该租赁合同一般也是有效的。
二、协议可能无效的情况
房屋属于违法建筑：
- 若房屋是未经规划许可或未按照规划许可建设的违法建筑，基于该房屋签订的合同通常是无效的。因为这违反了土地管理和城乡规划等相关法律法规，根据《中华人民共和国民法典》第一百五十三条，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。
存在欺诈、胁迫等法定无效事由：
- 如果在签订合同时，一方使用欺诈、胁迫手段使对方在违背真实意思的情况下签订合同，该合同同样无效。例如，卖方故意隐瞒房屋没有合法产权的事实，欺骗买方签订购买合同，买方在得知真相后可以主张合同无效。
合同主体不适格：
- 如果签订协议的一方或双方不具备相应的民事行为能力，如是无民事行为能力人，则协议无效。
三、协议有效但存在风险的情况
无法办理产权过户：
- 即使协议有效，但由于房屋没有房产证，可能无法办理产权过户手续。这意味着买方无法获得法律意义上的房屋所有权，面临卖方债务纠纷时，其权益难以保障。
卖方反悔：
- 卖方可能因市场变化（如房价上涨）而反悔，拒绝履行协议。由于房屋未过户，买方即便胜诉也可能面临执行难的问题。
四、风险降低措施
详尽调查：
- 在签订协议前，应进行详尽的房屋权属调查，确保卖方对房屋拥有合法的权属或使用权。
明确约定：
- 协议中应明确约定办理房产证的时间节点、方式以及详细的违约责任，以此增强协议的约束力。
引入第三方监管：
- 考虑引入第三方监管机构或律师见证，以确保交易过程的公正性和安全性。
总结与建议：
没证的房子签订的协议，其法律效力取决于房屋的实际权属状况、协议内容的合法性以及是否符合当地法律法规的要求。虽然协议可能有效，但由于存在无法办理产权过户等风险，建议在进行此类交易时务必谨慎行事。在签订协议前，应进行全面的法律咨询和房屋权属调查，确保协议的合法性和有效性。同时，建议在协议中明确约定办理房产证的时间节点、方式及违约责任等条款，以降低潜在风险并保护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。