针对企业中出现“吃空饷”人员的问题，这是一个涉及企业管理和法律法规的严肃话题。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确“吃空饷”的定义与情形

“吃空饷”通常指的是员工在未实际到岗工作的情况下，仍然领取工资、津贴补贴等福利待遇。这种情形可能包括但不限于：挂名未到岗、请假逾期不归、已离职或退休仍领取工资、已死亡或失踪仍由他人代领工资、受处分后未按规定停发或降低工资待遇等。

二、严格人员日常管理

1. 选拔与使用：企业应按照相关管理规定选拔、使用人员，确保进人手续的合规性。
2. 考勤管理：加强考勤制度，要求员工严格履行请销假手续，对违反规定的行为及时依法依规处理。
3. 考核工作：将日常考核、年度考核与人员晋升、岗位和工资调整紧密挂钩，激励员工积极工作。

三、严格工资发放管理

1. 病假工资：员工病假期间，应按国家有关政策执行相应的工资福利待遇。
2. 受处分工资：受党纪政纪处分的员工，须按规定取消、停发或降低工资待遇。
3. 退休工资：员工办理退休手续后，应及时执行相应的退休待遇。

四、严格离岗人员管理

1. 借调管理：企业一般不得随意借调人员，因工作需要借调的，应明确借调期限，并履行审批手续。
2. 离岗进修与挂职锻炼：员工离岗进修培训、挂职锻炼的，需按照干部管理权限审批，并加强日常管理。

五、建立长效监督机制

1. 内部公示制度：建立机构编制、人员在岗、工资发放等情况的定期内部公示制度，增加透明度。
2. 信息共享与对接：加强部门间信息共享和对接，建立互联管理平台，便于及时发现和处理问题。
3. 举报受理与案件查处：设立举报渠道，对“吃空饷”行为进行及时受理和查处，形成有效震慑。

六、严格责任追究

1. 对“吃空饷”者的处理：一旦发现“吃空饷”行为，应立即停止其工资待遇，并追缴已领取的款项。
2. 对相关责任人的追责：对负有责任的领导人员和相关责任人进行严肃处理，包括党纪政纪处分、经济处罚等。
3. 对单位的处罚：对占编“吃空饷”的单位，应严格按照规定核减相应编制和预算，并收回空余编制。

七、加强宣传教育

通过内部培训、宣传栏、企业内刊等多种方式，加强对员工的教育和管理，提高员工对“吃空饷”行为的认识和警惕性，形成全员参与、共同监督的良好氛围。

综上所述，企业处理“吃空饷”人员需要综合运用管理、监督、法律等多种手段，建立长效机制，确保企业管理的规范性和公平性。同时，也需要加强宣传教育，提高员工的法律意识和道德水平，共同维护企业的健康发展。