关于您提出的“开网约车没有取得人证，出了车祸保险公司是否赔付”的问题，这确实是一个涉及保险理赔和法律规定的复杂情况。以下是我为您详细分析的解答：
首先，我们需要明确的是，保险理赔的情况会根据保险类型及合同条款的具体内容而有所不同。在网约车运营中，主要涉及的保险有交强险和商业险两种。
一、交强险的赔付情况
交强险是法定强制保险，其目的在于保障交通事故中第三方受害人的基本权益。根据相关法律规定，只要车辆投保了交强险，并且事故属于该机动车一方的责任，那么保险公司就需要在交强险责任限额范围内进行赔偿。这一赔偿原则并不考虑事故责任方的从业资格等情况，因此，即使网约车司机没有取得人证，只要车辆投保了交强险，保险公司在交强险责任限额内通常都会承担赔偿责任。
二、商业险的赔付情况
商业险，如第三者责任险、车损险等，是车主自愿购买的保险，用于补充交强险的不足。与交强险不同，商业险的理赔情况较为复杂，主要依据保险合同的具体条款。
合同条款的约定：多数商业保险合同中会明确约定，如果从事网约车运营等改变车辆使用性质的行为，且未通知保险公司并获得同意的，保险公司有权拒赔。这是因为网约车运营相较于私家车使用频率更高、行驶里程更多，风险程度有所增加。
风险增加与告知义务：如果驾驶员在从事网约车服务时未取得人证，且未将车辆使用性质的变更如实告知保险公司，那么保险公司可能会认为被保险人违反了合同约定的告知义务，从而拒绝承担商业险的赔偿责任。
法律判定的影响：然而，具体的理赔情况还需依据法律判定。如果保险公司不能充分证明其已经就相关免责条款对投保人尽到了明确说明义务，那么法院可能会判决保险公司承担一定的商业险赔偿责任。
综合建议：
及时办理证件：为了保障自身合法运营，并在遇到事故时能够顺利获得保险赔偿，建议网约车司机及时办理相关证件。
仔细阅读保险合同：车主在购买商业险时，应仔细阅读保险合同条款，特别是关于免责条款的部分，以确保自身权益得到充分保障。
咨询专业律师：在发生车祸后，如果对保险理赔问题存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以获取针对性的法律意见和帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。