结论前置：计件工资制的劳动者在晚上加班，且已完成计件定额任务后，是有权获得加班费的。加班费的计算依据劳动者在法定工作时间内的计件单价，并根据不同情况分别按照不低于该单价的150%、200%、300%进行支付。
一、加班费的存在与计算依据
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十七条，对实行计件工作的劳动者，用人单位应当根据本法第三十六条规定的工时制度合理确定其劳动定额和计件报酬标准。这意味着，计件工资制下的劳动者同样享有加班费权益。
- 《工资支付暂行规定》第十三条也明确规定，实行计件工资的劳动者，在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的，应根据规定原则，分别按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150%、200%、300%支付其工资。
计算标准：
- 工作日加班：支付不低于本人法定工作时间计件单价150%的工资报酬。例如，若某劳动者的计件单价为每件10元，在正常工作日晚上加班完成5件产品，则加班费为每件15元（10元×150%），总计75元（15元×5件）。
- 休息日加班且不能补休：支付不低于本人法定工作时间计件单价200%的工资报酬。以同样单价为例，若在休息日晚上加班完成8件产品，加班费为每件20元（10元×200%），总计160元（20元×8件）。
- 法定节假日加班：支付不低于本人法定工作时间计件单价300%的工资报酬。继续以上例，若在法定节假日晚上加班完成6件产品，加班费为每件30元（10元×300%），总计180元（30元×6件）。
二、加班费计算基数的确定
加班费的计算基数需根据劳动合同和实际工资情况确定：
- 劳动合同有明确约定工资数额的，以约定工资为基准；若工资项目分为多项，则以各项总和为基数。
- 劳动合同无明确约定或约定不明确的，以实际工资为基准，但需扣除加班费、伙食补助和劳动保护补贴等项。
- 实行计件工资的，以法定时间内的计件单价为基准。
- 若计算基数低于当地最低工资标准，则以最低工资标准为基数。
三、劳动者的维权途径与注意事项
维权途径：
- 若用人单位不支付或不足额支付加班费，劳动者可通过劳动仲裁、诉讼等合法途径维护自身权益。
注意事项：
- 举证责任：劳动者需举证证明自己在完成计件定额任务后存在加班事实，包括加班时间和完成的工作量。因此，保留加班的相关证据至关重要，如考勤记录、工作记录等。
- 合理定额：用人单位应合理确定劳动定额，既要考虑生产效率，也要保障劳动者的合法权益。若定额过高导致劳动者必须自行延长工作时间以完成任务，通常不被视为加班，但劳动者有权要求合理调整定额。
- 书面协议：为避免争议，建议用人单位与劳动者签订书面的计件工资协议，明确劳动定额、计件单价、加班费计算方式等关键条款。
四、特殊情况下的加班费处理
- 未完成定额任务但超时工作：在一些情况下，即使劳动者未完成定额任务，但如果其实际工作时间超过了法定标准工作时间，也应视为加班。此时，加班费的计算可以参照计时工资制的加班费计算方法，即按照劳动者的小时工资标准和加班时长来计算。不过，由于计件工资制下小时工资标准可能难以直接确定，实践中可能会根据劳动者的平均计件单价和实际工作时间来推算。
总结与建议：计件工资制下的劳动者在晚上加班且已完成计件定额任务后，享有加班费权益。为确保自身权益不受侵害，劳动者应了解并熟悉相关法律法规，合理安排工作与休息时间，并在必要时与用人单位沟通协商或采取法律手段维护自身合法权益。同时，用人单位也应遵守法律规定，合理制定计件定额和加班政策，确保劳动者得到应有的劳动报酬。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。