包工头拿了工程款私用属于违法行为，您可以通过法律途径追回款项并追究其责任。以下是具体分析和建议：

1. 法律定性
   工程款属于发包方支付给承包方（或实际施工方）的专用款项，包工头作为项目负责人或实际施工人，若将工程款挪作他用（如个人消费、偿还债务等），可能构成职务侵占罪（若包工头与施工单位存在劳动关系）或合同诈骗罪（若以虚构事实、隐瞒真相的方式骗取工程款）。即使不构成刑事犯罪，也属于民事违约行为，需承担返还款项及赔偿损失的责任。

2. 维权步骤

   • 收集证据：
     保留工程款支付凭证（如转账记录、收据）、包工头私用款项的证据（如消费记录、转账记录）、施工合同、工程量确认单等，证明工程款归属及包工头挪用事实。
     
   • 协商解决：
     先与包工头沟通，要求其限期返还挪用款项，并书面承诺赔偿损失（如利息、工期延误损失等）。
     
   • 投诉举报：
     若包工头拒不返还，可向当地住建部门或劳动监察大队投诉，要求行政干预；若涉及刑事犯罪，可向公安机关经侦部门报案。
     
   • 民事诉讼：
     直接向法院起诉，要求包工头返还工程款、赔偿损失，并申请财产保全（如冻结其银行账户、查封房产等），防止资金转移。

3. 注意事项

   • 时效性：民事诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，需尽快行动。
     
   • 主体资格：若您是实际施工人（如农民工班组），需证明与包工头或施工单位存在事实劳动关系或分包关系，否则可能面临主体不适格风险。
     
   • 连带责任：若包工头挂靠某施工单位，可要求施工单位承担连带责任（需证明挂靠关系）。

建议：立即整理证据，优先通过协商或投诉解决；若无效，尽快委托律师起草起诉状并申请财产保全，以最大化保障权益。如有进一步问题，可直接向我咨询具体操作细节。