中石化辞职不可以说走就走。在劳动关系中，无论是中石化这样的国有企业还是其他类型的用人单位，员工辞职都需要遵循一定的法律程序和规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律程序与规定
提前通知义务：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，除非有特殊情况（如用人单位存在违法行为等），否则劳动者不能随意说走就走，必须履行提前通知的义务。
工作交接与离职手续：
- 辞职时，劳动者还需要与用人单位进行工作交接，并办理相关的离职手续。这包括归还公司财物、结清工资和福利、转移社保和公积金等。这些手续的完成是劳动者合法离职的重要环节，也是保障用人单位正常运营和劳动者自身权益的必要措施。
二、中石化内部规定
- 作为国有企业，中石化可能还有其内部的管理规定和流程，对员工的辞职有更具体的要求。这些规定可能包括辞职申请的审批流程、离职时间的安排、工作交接的具体要求等。因此，在中石化辞职时，除了遵守国家法律法规外，还需要遵守公司的内部规定。
三、法律后果与风险
经济赔偿：
- 如果劳动者未履行提前通知义务或未办理离职手续而擅自离职，用人单位有权要求劳动者承担因此造成的损失。这可能包括招聘新员工的费用、培训费用、生产中断的损失等。在某些情况下，用人单位还可能要求劳动者支付违约金（如果劳动合同中有相关约定）。
影响个人信用与职业声誉：
- 擅自离职还可能对劳动者的个人信用和职业声誉造成负面影响。这可能会影响劳动者未来的就业机会和职业发展。
四、建议与措施
提前规划与沟通：
- 如果你打算从中石化辞职，建议提前规划好离职时间，并与用人单位进行充分沟通。了解公司的离职政策和流程，确保自己能够顺利、合法地离职。
履行法律义务与手续：
- 在离职过程中，务必履行提前通知义务，并办理好所有的离职手续。这包括与用人单位进行工作交接、结清工资和福利、转移社保和公积金等。
保留相关证据：
- 在离职过程中，建议保留好相关的证据和文件，如辞职申请、离职证明、工资结算单等。这些证据和文件在将来可能用于维护自己的合法权益。
总结来说，中石化辞职不可以说走就走。劳动者需要遵守国家法律法规和公司的内部规定，履行提前通知义务并办理好离职手续。如果你有任何关于辞职或劳动纠纷的法律问题，可以直接向我咨询。