在解答您关于“简易注销全体投资人承诺书是否需要加盖公章”的问题时，我们需要综合考虑多个方面，包括法律规定、注销类型以及地区差异等。

首先，对于简易注销程序，它通常适用于个体工商户和部分符合条件的企业，如有限责任公司和个人独资企业。在这一程序中，可能会要求提交《全体投资人承诺书》。对于个体工商户而言，通常由经营者签字即可，并不强制要求盖章。而对于企业来说，虽然一般由股东或投资人签字，但签字与盖章在此情形下具有同等的法律效力。这意味着，在简易注销中，承诺书并不一定非要盖章。

然而，我们也需要考虑到地区差异和具体要求。不同地区的工商登记机关在执行简易注销程序时，可能会有细微的差别。有些地方为了确保文件的规范性和严肃性，可能要求承诺书必须盖章，尤其是当企业作为主体时，加盖企业公章以体现企业的意思表示。

因此，我的建议是，在办理简易注销前，您最好先咨询当地的工商行政管理部门，了解他们对于《全体投资人承诺书》的具体要求。这样，您可以根据他们的指导和建议来准备和提交相关的文件，以确保注销流程的顺利进行。

总的来说，简易注销中的《全体投资人承诺书》并不一定非要盖章，但具体是否需要盖章还需根据当地工商行政管理部门的要求来确定。为了避免因材料不符合要求而导致注销流程受阻，提前咨询并了解具体要求是非常必要的。