简易注销全体投资人承诺书一般需要签字并加盖手印，但具体是否必须加盖手印需分情况讨论：

1. 法律未明确规定必须加盖手印
   根据《公司登记管理条例》《市场主体登记管理条例》等规定，简易注销程序中全体投资人签署的承诺书需满足“真实意思表示”的要求，但法律并未明确要求必须加盖手印。实践中，签字通常被视为有效的意思表示方式，只要签字真实、完整，即可证明投资人对承诺书内容的认可。

2. 加盖手印的常见情形及作用

   • 增强证据效力：若投资人签字存在瑕疵（如字迹潦草、签名与身份证不一致），加盖手印可作为辅助证明，降低登记机关对签名真实性的质疑风险。
     
   • 地方性要求：部分地区市场监管部门可能要求承诺书必须加盖手印（尤其是自然人投资人），以进一步确认投资人身份。建议提前咨询当地登记机关或查阅其发布的简易注销指引。
     
   • 特殊主体需注意：若投资人为法人或其他组织，通常由法定代表人签字并加盖公章，无需加盖手印；但若投资人为自然人，加盖手印可视为更稳妥的确认方式。

3. 实务建议

   • 优先遵循登记机关要求：办理简易注销前，通过当地市场监管部门官网或窗口咨询承诺书的具体形式要求（如是否需手印、是否需公证等）。
     
   • 保留签署证据：无论是否加盖手印，均建议留存承诺书签署过程的照片或视频，以备后续争议时证明投资人真实意愿。
     
   • 签字与手印的替代方案：若投资人因特殊原因无法加盖手印（如残疾），可提供书面说明并由见证人签字确认，或通过公证方式增强承诺书的效力。

总结：法律未强制要求简易注销承诺书加盖手印，但根据投资人类型、地方规定或实际风险，加盖手印可提升文件效力。如有疑问，可直接向我提供具体地区或投资人类型，我会进一步分析当地政策要求。