关于您提出的“插扣没收是否可以适用简易程序”的问题，这主要取决于具体的违法情形以及海关行政处罚的相关规定。

首先，我们需要明确的是，海关行政处罚案件通常分为简易程序案件、简单程序案件和一般程序案件。其中，简易程序主要适用于违法事实确凿并有法定证据，且对公民处以人民币50元以下、对法人或者其他组织处以人民币1000元以下罚款或者警告的行政处罚的违反海关监管规定案件。

对于“插扣没收”这一具体行为，它是否适用简易程序，关键在于该行为是否满足简易程序的适用条件。具体来说，需要判断：

1. 违法事实是否确凿：即是否有充分的证据证明存在插扣没收的行为。

2. 是否有法定证据：即这些证据是否合法、有效，能够支持对违法行为的认定。

3. 处罚种类和金额：如果插扣没收的行为被认定为违法，并且根据相关规定需要给予行政处罚，那么需要判断该处罚是否属于简易程序所涵盖的罚款或警告范围。

然而，从您提供的信息以及海关行政处罚的常规做法来看，“没收”这一处罚措施通常不属于简易程序的适用范围。简易程序主要适用于罚款或警告等相对较轻的处罚，而“没收”往往涉及对违法物品的直接剥夺，其性质相对严重，因此更可能适用一般程序或简单程序（如果满足简单程序的其他条件）。

此外，如果插扣没收的行为涉及较大金额的货物或物品，或者存在其他复杂情节，那么该案件很可能需要按照一般程序进行立案调查，以确保调查的全面性和公正性。

综上所述，插扣没收的行为通常不可以适用简易程序。如果涉及此类行为，建议相关当事人积极配合海关的调查工作，并根据海关的要求提供相关证据和材料，以便海关能够依法、公正地处理案件。同时，如果当事人对海关的处罚决定有异议，也可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。