针对您提出的“房屋租赁纠纷中租户起诉房东没交个税”的问题，这确实是一个涉及法律与税务的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律背景与责任
首先，根据我国税法规定，房东出租房屋所取得的租金收入属于个人所得税应税所得中的“财产租赁所得”项目，必须依法计算并缴纳个人所得税。若房东未履行这一纳税义务，将面临一系列法律后果，包括补缴税款、滞纳金及罚款，甚至在情节严重的情况下可能承担刑事责任。
二、租户起诉房东的法律途径
租户权利：租户作为房屋租赁合同的另一方，有权要求房东遵守法律法规，包括按时足额缴纳个人所得税。如果租户发现房东未履行这一义务，可以通过法律途径来维护自己的权益。
起诉流程：租户可以向当地税务机关举报房东的偷税漏税行为，税务机关将依法进行调查处理。同时，租户也可以考虑通过民事诉讼的方式，要求房东承担因未缴税而可能给自己带来的损失（尽管这种损失可能间接且难以直接量化）。但更直接且常见的做法是，税务机关根据举报进行调查，并对房东进行相应的税务处罚。
三、房东应如何应对
核实税务情况：房东在接到租户起诉或税务机关调查通知后，应首先核实自己的税务情况，包括是否确实存在未缴税的情况、未缴税的金额及原因等。
寻求专业支持：房东应尽快联系专业的税务律师或会计师，他们可以提供具体的法律建议、税务筹划方案，并帮助房东理解可能的法律责任和应对策略。
主动与税务机关沟通：房东应主动与税务机关联系，表明配合调查的态度，并按照税务机关的要求提交相关税务资料，以证明自身的税务合规性或解释任何可能的误解。
补缴税款与滞纳金：如果确实存在未缴税的情况，房东应积极配合税务机关计算应纳税额，并及时补缴税款及相应的滞纳金，以减少经济损失和避免进一步的处罚。
四、预防未来风险
加强税务管理：房东应定期请专业人士进行税务审查和咨询，确保未来税务管理的严谨性和合规性。
了解法律后果：房东应明确偷税漏税行为的法律后果，包括税务处罚、滞纳金以及可能的刑事责任，以增强税务合规意识。
与租户保持良好沟通：在房屋租赁过程中，房东应与租户保持良好沟通，及时解决可能出现的纠纷和问题，以维护良好的租赁关系。
综上所述，房屋租赁纠纷中租户起诉房东没交个税是一个涉及法律与税务的复杂问题。房东应认真对待这一问题，积极核实税务情况、寻求专业支持、主动与税务机关沟通合作，并加强未来的税务管理以预防类似风险的发生。