结论：借钱出利息本身并不构成诈骗罪，关键在于借款人的行为是否符合诈骗的法律定义。
一、正常借贷关系与诈骗行为的区别
正常借贷关系：
- 在正常的借贷关系中，双方基于真实意思表示达成借贷协议。出借人将款项借给借款人，借款人按照约定支付利息并在到期时归还本金。这种行为是合法的，受法律保护。例如，张三向李四借款10万元，约定年利率为10%，一年后归还本金和利息。这种情况下，张三支付利息是合法的，不构成诈骗。
诈骗行为：
- 诈骗行为则是以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取他人财物。在借款过程中，如果借款人编造不存在的借款用途，隐瞒真实财务状况或还款能力，以获取借款，并从一开始就不打算归还借款本金，即使支付了部分利息，也可能涉嫌诈骗。例如，王五向赵六谎称自己有一个高回报的投资项目，需要借款100万元，并承诺支付高额利息。但实际上，王五并无此项目，只是打算骗取借款后逃匿。这种情况下，王五的行为就可能构成诈骗。
二、构成诈骗的具体情形
在借款过程中，如果存在以下情形，则可能构成诈骗：
虚构事实或隐瞒真相：
- 借款人故意编造虚假的借款用途，如谎称投资前景很好的项目，但实际并无此项目；或者隐瞒自己的真实财务状况或还款能力，骗取出借人的信任。
具有非法占有目的：
- 借款人从借款之初就打算不归还本金，仅通过支付利息作为诱饵，诱使出借人不断提供借款。例如，借款时就计划卷款潜逃，支付少量利息只是为了拖延时间。
三、贷款利息在诈骗罪中的认定
基于诈骗行为产生的利息：
- 如果诈骗行为直接导致了被害人支付了本不应支付的利息（如通过虚假承诺降低利率但实际提高利率），这部分利息应计入诈骗金额。因为这部分利息是借款人因诈骗行为而遭受的额外损失。
合法借贷关系的利息：
- 在合法借贷关系中，即使存在诈骗行为（如骗取贷款资格），但利息本身是基于合法约定产生的，通常不被单独视为诈骗金额。然而，如果诈骗行为导致被害人无法按时还款而产生额外罚息或违约金，且这些费用是因诈骗行为直接导致的，可能被视为诈骗行为的间接后果，在量刑时通常会作为情节考虑。
四、法律建议
对于出借人：
- 在出借款项前，应仔细审查借款人的信用状况、借款用途和还款能力。避免轻信借款人的虚假承诺或高息诱惑，以降低被骗的风险。
- 如果发现借款人存在虚构事实或隐瞒真相的行为，应及时向公安机关报案，以维护自己的合法权益。
对于借款人：
- 应恪守诚信原则，按照约定使用借款并按时偿还本息。避免通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取借款，以免触犯法律。
- 如果确实无法按时还款，应及时与出借人沟通协商，寻求解决方案。避免采取逃避或欺诈的方式应对债务问题。
总结：借钱出利息本身并不构成诈骗罪，但关键在于借款人的行为是否符合诈骗的法律定义。在借贷过程中，双方都应遵守法律法规和诚信原则，以维护良好的借贷关系和市场秩序。如果您在借贷过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。