核心结论：在货已送达但未收到款项的情况下，可以通过友好沟通、发送正式催款函、协商分期付款或延期付款、考虑法律途径等多种方式跟客户要钱，以下为你详细介绍：

1. 友好沟通

   • 方式：首先，尝试与客户进行友好、诚恳的沟通。可以通过电话、邮件或者面对面交流的方式，礼貌地提醒客户款项尚未支付。在沟通中，要明确指出货物已经按照约定送达，询问客户未付款的原因。比如，你可以说“您好，我们注意到货物已经在[具体日期]送达贵方指定地点，但目前还未收到款项，想了解一下是不是在支付流程上遇到了什么问题呢？”
   • 优点：这种方式比较温和，不会破坏与客户的关系，有可能只是客户因为疏忽或者内部流程问题导致未及时付款，通过友好沟通可以快速解决问题。
   • 注意事项：沟通时要注意语气和措辞，避免让客户产生被指责的感觉，以免引起客户的反感。

2. 发送正式催款函

   • 方式：如果友好沟通没有效果，可以发送正式的催款函。催款函要采用书面形式，内容应包括货物的交付情况、应付款项的金额、付款期限、逾期付款的后果等信息。例如，“根据双方签订的合同，我方已于[交付日期]将货物交付至贵方指定地点，合同约定贵方应在[付款日期]前支付货款[具体金额]，但截至本函发出之日，我方仍未收到该款项。请贵方在收到本函后的[具体期限]内支付上述款项，否则我方将保留通过法律途径追究贵方责任的权利。”
   • 优点：正式的催款函具有一定的法律效力，能够引起客户的重视，明确告知客户不付款的后果，促使客户尽快付款。
   • 注意事项：催款函的语言要严谨、规范，避免使用过于情绪化或者威胁性的语言。同时，要保留好催款函的发送记录，如邮件的发送截图、快递的签收记录等。

3. 协商分期付款或延期付款

   • 方式：如果客户确实存在资金困难，无法一次性支付全部款项，可以考虑与客户协商分期付款或者延期付款的方案。在协商过程中，要明确每期的付款金额、付款时间以及逾期付款的责任等条款，并将协商结果以书面形式确定下来，双方签字盖章。比如，双方可以签订一份补充协议，约定客户在[具体日期1]支付[具体金额1]，在[具体日期2]支付[具体金额2]等。
   • 优点：这种方式既考虑了客户的实际情况，又能保障我方的权益，避免因为客户资金问题导致款项无法收回，同时也维护了与客户的关系。
   • 注意事项：在协商过程中，要充分了解客户的资金状况和还款能力，确保分期付款或延期付款的方案具有可行性。同时，要严格按照书面协议的约定监督客户履行付款义务。

4. 考虑法律途径

   • 方式：如果经过上述方式仍然无法收回款项，可以考虑通过法律途径解决。可以向法院提起诉讼或者申请仲裁，要求客户支付货款及逾期付款的利息、违约金等。在提起诉讼或仲裁前，要收集好相关的证据，如合同、送货单、对账单、催款记录等。
   • 优点：法律途径是最具有强制力的解决方式，如果判决或裁决生效后客户仍然不履行付款义务，可以通过法院强制执行，保障我方的合法权益。
   • 注意事项：法律程序通常比较复杂，需要耗费一定的时间和精力，同时也需要支付一定的诉讼费用或仲裁费用。因此，在决定采取法律途径之前，要综合考虑成本和收益，权衡利弊。

在处理货款未收回的问题时，要根据具体情况选择合适的方式，并且要注意保留好相关的证据，以维护自己的合法权益。如果你在处理过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。