核心结论：考核扣款必须依法告知员工，否则属于违法行为；员工可通过多种合法途径在职维权，追回被扣工资。以下是具体分析：

一、考核扣款必须告知员工，否则违法

1. 法律依据
   根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，但每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
   关键点：扣除前必须与员工协商一致，并在工资条中明确扣除项目、金额及依据。若未告知直接扣款，属于未足额支付劳动报酬，违反《劳动合同法》第三十条。

2. 实务风险
   用人单位若未履行告知义务，员工可主张：

   • 扣款行为无效，要求全额补发工资；
     
   • 用人单位支付拖欠工资的25%经济补偿金（依据《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》第三条，虽该文件部分废止，但部分地区仍参照执行）；
     
   • 若因扣款导致工资低于最低标准，用人单位可能面临劳动监察部门处罚。

二、员工维权途径（在职期间可操作）

1. 协商解决

   • 步骤：与用人单位人事或财务部门沟通，要求提供扣款依据（如考核制度、员工签字确认的考核结果等）。
     
   • 注意：若用人单位无法提供合法依据，可直接要求补发工资；若对方拒绝，进入下一步。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 适用情形：用人单位未提供扣款依据，或扣款违反法律规定（如超比例、未留最低工资）。
     
   • 操作方式：
     
     1. 携带身份证、劳动合同、工资条（显示扣款项目）等材料，到用人单位所在地的劳动保障监察大队现场投诉；
        
     2. 通过国务院根治欠薪平台（微信小程序）或当地人社局官网在线提交投诉；
        
     3. 监察部门受理后，会调查并责令用人单位限期整改，逾期不改正可处罚。

3. 申请劳动仲裁

   • 适用情形：投诉后未解决，或需主张经济补偿金等额外权益。
     
   • 操作方式：
     
     1. 向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请（需准备仲裁申请书、证据材料）；
        
     2. 仲裁委受理后，会组织开庭审理，并作出裁决；
        
     3. 若对裁决不服，可在15日内向法院起诉。
        
   • 关键证据：劳动合同、工资条、考核制度（未公示则无效）、与用人单位沟通扣款的记录（如邮件、聊天记录）。

三、在职维权的优势与注意事项

1. 优势

   • 无需等待离职，可及时止损；
     
   • 劳动监察部门或仲裁委介入后，用人单位通常会更重视，协商成功率较高；
     
   • 若仲裁或诉讼胜诉，用人单位需承担律师费、诉讼费等额外成本，倒逼其合规操作。

2. 注意事项

   • 保留证据：所有与工资、考核相关的文件、沟通记录均需留存；
     
   • 避免被“秋后算账”：维权行为受法律保护，用人单位不得因此解雇或降薪员工，否则构成违法解除，员工可主张2N赔偿金（N为工作年限）；
     
   • 时效性：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，建议尽快行动。

总结：考核扣款必须依法告知员工，否则员工可通过协商、投诉或仲裁追回工资。在职期间维权完全合法，且效率较高，建议优先通过劳动监察部门投诉解决，若未果再申请仲裁。如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我咨询。