针对您可耕地被建筑垃圾污染的问题，首先明确结论：您有权要求污染者停止侵害、恢复原状并赔偿损失，同时可依法向相关部门投诉或提起诉讼。 以下从多个角度为您详细分析：
一、法律责任分析
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百二十九条：“因污染环境、破坏生态造成他人损害的，侵权人应当承担侵权责任。” 建筑垃圾污染可耕地，显然属于环境污染范畴，污染者应承担停止侵害、排除妨碍、消除危险、恢复原状、赔偿损失等民事责任。
- 恢复原状：您有权要求污染者清理建筑垃圾，恢复土地原状，确保土地可继续用于农业生产。
- 赔偿损失：若污染导致土地减产或无法耕种，您有权要求污染者赔偿因此造成的经济损失，包括直接损失（如农作物损失）和间接损失（如土地改良费用）。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第七十五条：“违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。” 虽然该条款直接针对的是破坏种植条件的行为，但建筑垃圾污染土地同样可能构成对土地种植条件的破坏，相关部门可据此对污染者进行行政处罚。
- 投诉途径：您可向当地自然资源主管部门、农业农村主管部门或生态环境主管部门投诉，要求其对污染者进行查处。
刑事责任（如构成犯罪）：
- 若污染行为严重，导致土地大量毁坏，可能构成《中华人民共和国刑法》第三百四十二条规定的“非法占用农用地罪”。但此罪名通常针对直接占用或破坏农用地的行为，建筑垃圾污染是否构成该罪需根据具体情节判断。
- 刑事报案：若您认为污染行为可能构成犯罪，可向当地公安机关报案，由公安机关进行刑事立案侦查。
二、维权步骤建议
收集证据：
- 拍照、录像记录土地被污染的现状，包括建筑垃圾的种类、数量、分布范围等。
- 收集土地使用证明（如土地承包经营权证）、污染前土地状况证明（如往年农作物产量记录、土地照片等）。
- 如有可能，收集污染者信息（如姓名、联系方式、污染行为发生时间等）。
协商解决：
- 尝试与污染者直接协商，要求其停止污染、清理垃圾并赔偿损失。协商过程中可邀请村委会或当地调解组织参与，以增加协商的成功率。
行政投诉：
- 若协商无果，可向当地自然资源主管部门、农业农村主管部门或生态环境主管部门投诉，提交收集的证据材料，要求其对污染者进行查处并责令恢复原状、赔偿损失。
提起诉讼：
- 若行政投诉未能解决问题，您可向人民法院提起民事诉讼，要求污染者承担民事责任。诉讼过程中需提交充分的证据证明污染事实、损失情况及污染者与损失之间的因果关系。
三、注意事项
- 及时行动：土地污染问题具有时效性，拖延可能导致证据灭失或损失扩大。因此，建议您在发现土地被污染后尽快采取行动。
- 专业咨询：在维权过程中，如遇到法律难题或需要专业评估（如土地损失评估），可咨询专业律师或相关机构以获取专业支持。
综上所述，您有权要求污染者停止侵害、恢复原状并赔偿损失。在维权过程中，建议您收集充分证据、尝试协商解决、及时行政投诉并在必要时提起诉讼。 如有问题，可直接向我咨询。