您好，针对您提出的“房子过户在房本上的人不能到现场签字放弃，能不能签委托书”的问题，我可以给您详细解答。

首先，如果因为各种原因，房本上的产权人无法亲自到现场办理过户手续并签字放弃相关权益，是可以进行委托的。根据不动产登记的相关规定和实际操作方式，对于二手房过户这类处分不动产的情况，如果产权人无法到场，需要进行公证委托。

具体操作方式：

1. 公证委托：产权人需要前往公证处，办理一份公证委托书。在这份委托书中，产权人需要明确指定一位代理人，并授权该代理人代为办理过户手续，包括签字放弃相关权益。公证委托书具有法律效力，能够确保代理人的行为得到产权人的认可。

2. 准备申请材料：除了公证委托书外，还需要准备不动产登记申请书原件、申请人及代理人的居民身份证复印件（原件核对）、不动产权证书原件、商品房销售合同以及税费缴纳凭证等相关材料。

3. 提交申请并办理过户：代理人携带上述材料，前往不动产登记机构提交申请，并按照机构的要求完成过户手续。

相关法律规定：

根据《不动产登记暂行条例实施细则》第十二条的规定，当事人可以委托他人代为申请不动产登记。代理申请不动产登记的，代理人应当向不动产登记机构提供被代理人签字或者盖章的授权委托书。对于自然人处分不动产，委托代理人申请登记的，应当与代理人共同到不动产登记机构现场签订授权委托书，但授权委托书经公证的除外。

特殊情况说明：

• 如果房屋产权人是成年的无民事行为能力人或限制行为能力人，需要提交人民法院宣告其为无民事行为能力或限制行为能力人的法律文书，并由相关部门指定监护人。在监护人保障其利益的前提下，由监护人代为办理房屋过户手续。
• 如果购买方为两人或两人以上并且无法全部到场时，产权份额只能按共同共有登记；如果产权是按份额比例登记的，且购房合同未约定，需要先去公证部门对产权份额约定进行委托书公证。

综上所述，如果房本上的产权人无法到现场签字放弃相关权益，是可以通过签委托书（特别是公证委托书）的方式，委托他人代为办理过户手续的。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。