结论：在国企定向培训后签订五年合同的情况下，您依然享有辞职的权利，但需根据具体情况和合同条款来操作，以确保合法合规并减少不必要的纠纷。
法律依据与分析：
法定辞职权：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在任何时候都享有解除劳动合同的法定权利。这意味着，无论您签订的是多久期限的合同，您都有权选择辞职。
辞职方式：
- 协商一致解除：您可以与用人单位进行沟通协商，若双方就解除劳动合同达成一致意见，并签订解除劳动合同协议，您即可顺利离职。
- 预告解除：若您已过了试用期，则需提前三十日以书面形式通知用人单位，同样可以解除劳动合同。只要履行了法定的通知程序，到时间您即可离职，无需用人单位批准。
- 即时解除：若用人单位存在法定过错情形，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，您有权随时解除劳动合同，并且用人单位可能还需支付经济补偿。
定向培训与合同条款：
- 鉴于您是经过国企定向培训后签订的五年合同，合同中可能包含有关服务期、竞业限制或违约金等特殊约定。这些约定是双方协商一致的结果，具有法律效力。因此，在辞职前，您务必仔细查看合同条款，了解这些特殊约定的具体内容。
- 如果合同中有服务期约定，且您未满服务期就提出辞职，可能需要按照合同约定支付违约金或承担其他法律责任。但请注意，违约金的数额应当合理，且不得超过用人单位提供的培训费用。
辞职时需注意的实际问题：
工作交接：
- 按照单位的规章制度，认真做好工作交接，确保工作的连续性和稳定性。若因未做好工作交接而给用人单位造成损失，您可能需要承担赔偿责任。
档案和社保转移：
- 辞职后要及时办理档案和社保关系转移等手续，以保障自身权益和后续就业不受影响。这是辞职过程中不可或缺的一环，也是您应尽的义务。
与用人单位沟通：
- 在辞职过程中，与用人单位保持良好的沟通至关重要。您可以向用人单位说明辞职的原因和计划，争取用人单位的理解和支持。同时，也可以就合同中的特殊约定与用人单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
总结与建议：
在国企定向培训后签订五年合同的情况下，您依然享有辞职的权利。但为了确保合法合规并减少不必要的纠纷，我建议您在辞职前仔细查看合同条款，了解其中的特殊约定；按照法定程序履行通知义务；认真做好工作交接；及时办理档案和社保关系转移等手续；并与用人单位保持良好的沟通。如果您在辞职过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。