是的，与中介签订聘用建造师协议属于民事行为。以下从不同角度为你详细分析：

民事行为的定义与特征

民事行为是指民事主体在民事活动中，基于意思表示而设立、变更、终止民事权利和民事义务的行为。它具有以下几个特征：

1. 主体平等性：民事行为的主体在民事活动中地位平等，无论其经济实力、社会地位等如何，都享有平等的民事权利和承担平等的民事义务。
2. 意思自治性：民事主体有权根据自己的意愿设立、变更、终止民事权利和民事义务，他人不得非法干涉。
3. 法律约束性：民事行为一旦成立，就具有法律约束力，民事主体必须按照约定履行自己的义务，否则将承担法律责任。

聘用建造师协议的性质

聘用建造师协议是中介与建造师之间就聘用事宜达成的协议，它明确了双方的权利和义务，如聘用期限、薪酬待遇、工作内容等。这份协议符合民事行为的定义和特征：

1. 主体平等：中介和建造师在签订协议时地位平等，双方都有权表达自己的意愿，并协商确定协议内容。
2. 意思自治：双方根据自己的需求和意愿签订协议，协议内容体现了双方的真实意思表示。
3. 法律约束：协议一旦签订，就具有法律约束力，双方必须按照协议约定履行自己的义务。如果一方违约，另一方有权要求违约方承担法律责任。

可能的法律后果

如果中介与建造师在签订聘用建造师协议过程中存在欺诈、胁迫等情形，或者协议内容违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议可能被认定为无效或可撤销。此外，如果一方未按照协议约定履行自己的义务，另一方有权要求违约方承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

建议

1. 在签订协议前仔细阅读协议内容：确保协议内容明确、具体，并符合自己的意愿和需求。
2. 咨询专业律师：虽然这里我为你提供了一些基本的法律分析，但具体案件可能涉及更复杂的法律问题。如果你对协议内容或签订过程有任何疑问，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。
3. 保留相关证据：在签订和履行协议过程中，保留好相关证据，如协议文本、支付凭证、沟通记录等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

如果你还有其他关于合同纠纷或婚姻家庭方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。