若协议搬迁未达成协议，对方大拆大建对住户造成居住影响，住户可采取以下措施维护自身权益：

1. 立即固定证据
   首先，住户应通过拍照、录像、书面记录等方式，固定对方违规施工的证据（如施工时间、噪音分贝、扬尘污染、房屋震动或开裂等），同时保存与搬迁方的沟通记录（如短信、邮件、会议纪要等）。这些证据是后续维权的关键依据。

2. 向行政部门投诉
   根据《城乡规划法》《环境噪声污染防治法》等规定，若对方未取得施工许可或违反施工时间、环保要求，住户可向以下部门投诉：

   • 城管执法部门：举报违规施工行为（如无证施工、超时施工）；
     
   • 环保部门：投诉噪音、扬尘等环境污染问题；
     
   • 规划部门：核查施工是否符合规划要求，是否存在擅自改建、扩建等行为。
     行政部门介入后，可能责令停工整改或处罚，间接迫使对方回到协商轨道。

3. 提起民事诉讼
   若居住影响严重（如房屋结构受损、健康受损），住户可以相邻权纠纷或侵权纠纷为由起诉，要求对方：

   • 停止侵害（如暂停施工）；
     
   • 排除妨碍（如修复房屋、消除噪音）；
     
   • 赔偿损失（如房屋贬值、医疗费、临时安置费等）。
     需注意：诉讼周期较长，建议同步采取其他措施。

4. 申请行为保全（诉前禁令）
   若对方行为可能造成不可逆损害（如房屋倒塌风险），住户可在起诉前向法院申请行为保全，要求对方立即停止施工。法院将在48小时内作出裁定，效率较高。

5. 联合其他住户集体维权
   若涉及多户居民，可推选代表统一协商或起诉，增强维权力度。集体行动还能引起媒体或政府关注，推动问题更快解决。

温馨提示：协议搬迁中，对方无权强制拆除或干扰居住，住户有权拒绝不合理条件并要求合法补偿。若对方采取威胁、断水断电等手段，可能涉嫌违法，可报警处理。建议住户在维权前咨询专业律师，制定针对性策略。