结论：在民间借贷纠纷中，若原告债权人将担保人字样下方写见证人姓名，该人是否属于担保人，需根据具体情况判断，关键在于其是否作出了担保的意思表示。以下从不同角度进行分析：

1. 从担保的构成要件角度：

   • 担保的成立需要担保人作出明确的担保意思表示，即愿意为债务人的债务承担保证责任。这种意思表示可以是书面的，也可以是口头的，但书面形式更为常见且具有更强的证明力。
   • 若该人在“担保人”字样下方仅签署“见证人”姓名，且没有其他证据表明其有担保的意思表示，那么从形式上看，其更倾向于被认定为见证人，而非担保人。见证人通常只是对借款事实或借款合同的签订过程进行见证，并不承担担保责任。

2. 从实际履行和交易习惯角度：

   • 如果在实际履行过程中，该人以担保人的身份参与了债务的处理，如代为偿还债务、与债权人协商债务解决方案等，且债权人对此表示认可，那么即使其最初签署的是“见证人”，也可能被认定为实际上的担保人。
   • 另外，如果当地或该行业的交易习惯中，有将见证人视为担保人的做法，或者双方在借款合同中有类似约定，那么该人也可能被认定为担保人。但这种情况较为特殊，需要具体证据支持。

3. 从法律后果角度：

   • 如果该人被认定为担保人，那么其将需要承担担保责任，即在债务人无法履行债务时，按照约定或法律规定承担偿还债务的责任。
   • 如果该人被认定为见证人，那么其通常不需要承担担保责任，但可能需要就其见证的事实承担一定的证明责任，如出庭作证等。

建议：

• 对于债权人而言，在签订借款合同时，应明确担保人的身份和担保责任，避免使用模糊或容易引起歧义的表述。如果希望某人作为担保人，应要求其在“担保人”字样下方签署姓名，并明确担保的范围和期限。
• 对于被签署为“见证人”但可能承担担保责任的人而言，应仔细审查借款合同和相关证据，了解自己的法律地位和责任。如果认为自己不应承担担保责任，应及时与债权人沟通并保留相关证据。
• 在发生纠纷时，双方应积极协商解决，或寻求法律途径维护自己的合法权益。如有需要，可以直接向我咨询相关法律问题。