结论：是的，签实习期合同一式两份时，公司应当给你一份。

法律背景与解释：

1. 合同的基本原则：

   • 合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。在签订实习期合同时，双方（即你和公司）都应当有合同的副本，以确保各自的权利和义务得到明确和保障。

2. 合同份数的意义：

   • 一式两份的合同意味着合同被复制了两份，每份都具有同等的法律效力。这样做是为了确保双方都能持有合同的原件，以便在需要时查阅或作为证据使用。

3. 公司的义务：

   • 根据一般的合同签订实践，当合同被制定为一式两份时，公司有义务向你提供其中的一份。这是公司履行合同签订程序的一部分，也是保障你作为合同一方权益的重要措施。

法律建议：

• 要求公司提供合同副本：

  • 如果你在签订实习期合同时，公司没有主动给你一份合同副本，你有权要求公司提供。这是你的合法权益，公司应当予以配合。

• 保留合同副本的重要性：

  • 持有合同副本对于你来说非常重要。它不仅可以作为你与公司之间权利和义务的凭证，还可以在发生纠纷时作为证据使用。因此，请务必妥善保管好你的合同副本。

可能的法律后果：

• 如果公司拒绝提供合同副本：
  • 如果公司拒绝向你提供合同副本，这可能构成对合同签订程序的违反，也可能损害你的合法权益。在这种情况下，你可以考虑与公司进行沟通协商，要求公司履行其义务。如果沟通无果，你还可以考虑寻求法律援助或向相关部门投诉。

额外提醒：

• 在签订任何合同之前，请务必仔细阅读合同条款，确保你完全理解并同意其中的内容。如果你对合同条款有任何疑问或不确定之处，请及时向公司或专业律师咨询。

如果你在实习期合同签订或履行过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。