企业因季节性原因给员工放长假且不开工资，这一做法通常是不合法的。以下从不同角度进行分析：

法律背景与规定

1. 工资支付义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论企业是否处于生产旺季或淡季，只要劳动者提供了劳动（包括因企业原因导致的待岗、放假等情形下，劳动者处于待命状态），企业就应当支付相应的工资。

2. 待岗工资支付：

   • 在非因劳动者原因造成企业停工、停产、歇业的情况下，若在一个工资支付周期内（通常为一个月），企业应当按照劳动合同规定的标准支付劳动者工资；若超过一个工资支付周期，且劳动者提供了正常劳动，则支付的工资不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，企业应当按照不低于当地最低工资标准的70%（或根据地方具体规定）支付劳动者生活费。

具体分析

1. 季节性放假与工资支付：

   • 企业因季节性原因放长假，这并非劳动者的过错或原因导致。因此，企业不能因此免除支付工资的义务。即使放假期间劳动者没有实际工作，企业也应当按照上述规定支付待岗工资或生活费。

2. 违法后果：

   • 如果企业违反规定，未支付或未足额支付劳动者工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求企业补发工资并可能获得相应的经济补偿。同时，企业还可能面临劳动行政部门的处罚。

建议与行动

1. 与企业协商：

   • 劳动者可以首先尝试与企业进行协商，要求企业按照法律规定支付待岗工资或生活费。

2. 寻求法律援助：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在此过程中，劳动者可以寻求专业律师的帮助，以更好地了解自己的权利和义务，并制定合适的维权策略。

3. 保留证据：

   • 劳动者在维权过程中应当注意保留相关证据，如劳动合同、工资单、放假通知等，以便在需要时提供证明。

总结来说，企业因季节性原因给员工放长假且不开工资的做法是不合法的。劳动者有权要求企业按照法律规定支付待岗工资或生活费，并在必要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。