没有合同的情况下，仍可通过收集其他证据证明高利息事实，并依法主张返还超出法定上限的部分利息。具体分析如下：

1. 法律对高利息的认定与处理原则
   根据《民法典》及民间借贷司法解释，民间借贷利率的司法保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的4倍。超出此上限的利息属于“高利贷”，法律不予保护，借款人已支付的超出部分可要求返还或折抵本金。
   关键点：即使无书面合同，只要实际存在借贷关系且利息超出法定标准，即可主张权利。

2. 无合同情况下如何收集证据
   需通过其他证据还原借贷事实及利息约定，常见证据包括：

   • 转账记录：证明资金往来（如出借人定期收取固定金额，可能被推定为利息）；
     
   • 聊天记录/录音：双方对利息的口头约定（如“每月5%利息”）；
     
   • 证人证言：知晓借贷及利息情况的第三方；
     
   • 还款记录：借款人已支付的高息凭证（如超出本金的还款部分）。
     提示：证据需形成完整链条，证明“实际利息高于法定标准”。

3. 具体操作步骤

   • 协商解决：向出借人说明法律规定，要求返还超出部分利息或折抵本金；
     
   • 投诉举报：若出借人涉嫌非法放贷（如职业放贷、套路贷），可向公安机关报案或向金融监管部门举报；
     
   • 提起诉讼：向法院起诉，主张：
     
     1. 确认借贷关系有效；
        
     2. 认定超出LPR4倍的利息无效；
        
     3. 要求返还已付高息或折抵未还本金。
        注意：诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。

4. 风险提示

   • 若出借人否认借贷关系，需承担更重的举证责任（如证明资金性质为借款而非赠与）；
     
   • 若涉及“砍头息”（预先扣除利息），本金按实际出借金额计算；
     
   • 若出借人以“服务费”“违约金”等名义变相收取高息，可能被法院合并认定为利息。

建议：立即整理所有能证明借贷及高息的证据，优先通过协商或投诉解决；若协商无果，尽快委托律师起草起诉材料并提起诉讼，避免证据灭失或超过诉讼时效。如有具体证据或细节需要分析，可直接向我咨询。