结论：若您买到过期商品而商家拒绝赔偿，您可以通过保留证据、与商家协商、向相关部门投诉及考虑法律途径等措施来维护自身权益，并有可能依据《中华人民共和国食品安全法》获得相应赔偿。

一、保留关键证据

在发现购买到过期商品后，首要任务是确保留有充足且有效的证据，以便后续维权使用。这些证据包括但不限于：

1. 购物凭证：如购物小票、发票、线上订单截图等，需清晰显示购买的商品名称、数量、价格、购买时间及地点。
2. 过期商品实物及其照片：保持商品原状，特别是包装和标签，对生产日期、保质期等关键信息进行拍照记录，确保照片能清晰反映商品状况及与购物凭证的关联性。
3. 其他辅助证据：如购买过程中的录像、录音，尤其是与商家的沟通记录，包括电话录音、现场对话录音等。

二、与商家协商解决

在准备好充分证据后，建议首先尝试与商家进行冷静、理智的沟通，明确指出问题所在，并展示相关证据。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者有权要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低不少于一千元）。因此，您可向商家提出合理的赔偿要求。若商家同意赔偿，务必要求商家出具书面协议，以确保赔偿承诺的可执行性。

三、向相关部门投诉举报

若与商家协商无果，您应向以下部门投诉以寻求帮助：

1. 市场监督管理部门：通过拨打12315热线或使用全国12315平台进行投诉，该部门将调查商家行为，并组织双方调解。
2. 消费者协会：联系当地消费者协会，通过电话或其他方式投诉，消协会提供咨询、调解等服务，协助解决问题。

四、考虑法律途径

若经过上述步骤仍无法获得满意结果，您可考虑采取更进一步的法律手段：

1. 发送律师函：委托专业律师（即我）向商家发送正式律师函，指出其违法行为，并要求在规定时间内给予合理赔偿。律师函具有法律威慑力，可能促使商家主动解决纠纷。
2. 提起民事诉讼：若商家仍不回应或拒绝赔偿，您可向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需提供充分的证据证明购买到过期商品及遭受的损失。法院将依法审理并作出公正判决，要求商家承担相应赔偿责任。具体赔偿金额将根据您的实际损失和法律规定来确定，可能包括购买商品的费用、因食用过期商品导致的身体损害的医疗费用以及可能的精神损害抚慰金等。

五、预防与建议

为了避免类似问题的发生，您在购买商品时应仔细查看生产日期和保质期等信息，确保购买到安全合格的商品。同时，也建议您提高法律意识，了解自己的权益和维权途径，以便在遇到问题时能够迅速有效地采取行动。

总结：面对买到过期商品商家拒绝赔偿的情况，您应保持冷静和理智，采取合适的措施来维护自己的合法权益。通过保留证据、与商家协商、向相关部门投诉或提起民事诉讼等途径，您可以有效地寻求赔偿并维护自己的消费权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。