结论：若对方确实存在故意虚构事实（即只有10家店却声称有100家店）以诱导您签订合伙协议的行为，该合伙协议存在被撤销的可能性，但需要满足一定的法律条件并经过法定程序。

法律分析：

1. 欺诈的认定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条：“一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。”
   • 在您的情况下，如果对方故意虚构店铺数量，使您基于这一错误认识而签订了合伙协议，那么对方的行为可能构成欺诈。

2. 撤销权的行使：

   • 撤销权应当通过向人民法院或者仲裁机构提出请求来行使。这意味着，您不能单方面宣布协议无效或撤销，而需要通过法律程序来确认。
   • 撤销权的行使有一定的期限限制。根据《中华人民共和国民法典》第一百五十二条：“有下列情形之一的，撤销权消灭：（一）当事人自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内、重大误解的当事人自知道或者应当知道撤销事由之日起九十日内没有行使撤销权；……”。因此，您需要在知道或应当知道欺诈行为之日起一年内行使撤销权。

3. 证据的收集与提交：

   • 为了支持您的撤销请求，您需要收集并提交证据证明对方存在欺诈行为。这可能包括对方之前的宣传资料、聊天记录、证人证言等。
   • 证据应当真实、合法且与案件事实相关联。在收集证据时，建议您咨询专业律师以确保证据的合法性和有效性。

4. 法律后果：

   • 如果法院或仲裁机构认定对方存在欺诈行为并支持您的撤销请求，那么合伙协议将被撤销。这意味着协议自始没有法律约束力，您和对方之间的权利义务关系将恢复到协议签订前的状态。
   • 撤销协议后，您可能还有权要求对方赔偿因欺诈行为给您造成的损失。这需要根据具体情况和法律规定来确定。

建议：

• 如果您认为对方存在欺诈行为并希望撤销合伙协议，建议您尽快咨询专业律师以获取具体的法律建议和指导。
• 在咨询律师时，请提供所有与案件相关的证据和资料，以便律师能够更准确地评估您的案件并为您提供有效的法律帮助。
• 同时，请注意撤销权的行使期限限制，确保在法定期限内行使您的权利。

后续行动：

• 在与律师沟通后，根据律师的建议决定是否向法院或仲裁机构提起撤销合伙协议的请求。
• 在提起请求前，确保已经收集了足够的证据来支持您的主张。
• 在整个过程中保持与律师的密切沟通，及时了解案件进展并遵循律师的指导。