关于您提出的“提前给职工打用餐补助是否可以”的问题，这主要取决于您所在单位或组织的具体规定以及财务管理制度。不过，我可以根据一般性的公务用餐管理原则和湖南出台的公务用餐新规来为您提供一些参考信息。

首先，从公务用餐管理的一般原则来看，用餐补助的发放通常应当与实际的公务用餐活动紧密相关，并遵循务实节俭、便捷高效的原则。这意味着，用餐补助的发放应当有明确的依据和合理的标准，避免提前发放或无依据的发放。

接下来，我们参考湖南出台的公务用餐新规。根据《关于进一步规范省内公务用餐的若干措施》的通知，公务活动结束后，公务人员才按规定领取出差期间的伙食补助费。这一规定强调了伙食补助费与公务活动结束后的关联性，即补助是在公务活动完成后，根据实际用餐情况来领取的。此外，新规还明确规定了支付方式的变化，要求公务人员通过特定平台进行网上申请审批，实行赋码管理、凭码用餐、线上支付，这进一步体现了用餐补助发放的规范性和透明性。

基于以上信息，我们可以推断，在一般情况下，提前给职工打用餐补助可能并不符合公务用餐管理的原则和新规的要求。用餐补助的发放应当与实际的公务用餐活动相匹配，确保补助的合理性和合规性。

当然，如果您所在单位或组织有特殊的规定或情况，比如需要提前为职工准备用餐资金以应对紧急公务活动等，那么提前发放用餐补助可能是可行的。但这种情况下，应当有明确的制度规定和审批流程，以确保补助的发放符合财务管理的要求和规定。

综上所述，提前给职工打用餐补助是否可以，需要根据您所在单位或组织的具体规定和财务管理制度来判断。在一般情况下，建议遵循公务用餐管理的原则和新规的要求，确保用餐补助的发放合理、合规。如果您有进一步的疑问或需要具体的建议，请咨询您所在单位或组织的财务部门或相关负责人。