结论：员工不提前离职，用人单位一般不可以因此不给餐补、三倍工资等福利，但具体是否可以不给予，需分情况讨论。

1. 餐补问题：

   • 若餐补属于劳动合同或规章制度明确约定的福利：餐补作为员工薪酬福利的一部分，若劳动合同或公司规章制度中明确规定了餐补的发放条件和标准，且未将“提前离职”作为不予发放的条件，那么用人单位不得因员工未提前离职而拒绝支付餐补。否则，可能构成克扣工资，员工有权要求用人单位补发，并可能依据《劳动合同法》第三十八条以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，要求用人单位支付经济补偿。
   • 若餐补属于用人单位自主决定的福利：如果餐补并非劳动合同或规章制度中明确规定的福利，而是用人单位根据自身情况自主决定的额外福利，那么用人单位可能有一定的自主权来决定是否发放。但即便如此，用人单位也应遵循公平、合理的原则，不得随意剥夺员工的福利权益，否则可能引发劳动争议。

2. 三倍工资问题：

   • 若三倍工资属于法定加班工资：如果员工在法定节假日加班，根据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这种情况下，三倍工资是法定的，与员工是否提前离职无关。用人单位不得因员工未提前离职而拒绝支付法定节假日的三倍工资。
   • 若三倍工资属于约定或规章制度中的奖励或补贴：如果三倍工资并非法定加班工资，而是用人单位与员工在劳动合同中约定或规章制度中规定的某种奖励或补贴，那么其发放条件应由双方协商确定或由用人单位依法制定的规章制度规定。但同样，这些条件不应违反法律法规的强制性规定，也不应不合理地剥夺员工的权益。如果规章制度或劳动合同中未将“提前离职”作为不予发放三倍工资的条件，那么用人单位不得因此拒绝支付。