结论：土地未确权前换地，对方欠您七份地能否要回，需结合换地协议的性质、履行情况以及相关法律规定来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、换地协议的性质与效力
口头协议与书面协议：
- 如果您与对方之间有书面的换地协议，且协议内容明确、合法，那么这份协议就是您主张权利的重要依据。您可以依据协议内容，要求对方履行换地义务，即归还欠您的七份地。
- 如果换地协议是口头的，虽然口头协议在法律上也是有效的，但举证难度会相对较大。您需要提供其他证据来证明换地协议的存在以及对方欠您七份地的事实，如证人证言、交易习惯等。
协议内容合法性：
- 换地协议的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得损害国家、集体或第三人的利益。如果协议内容违法或损害他人利益，那么协议可能被认定为无效，您也就无法依据协议要求对方归还土地。
二、换地协议的履行情况
对方是否履行了部分义务：
- 如果对方已经履行了部分换地义务，只是尚未归还欠您的七份地，那么您可以要求对方继续履行协议，归还剩余的土地。
- 如果对方完全未履行换地义务，那么您不仅可以要求对方归还欠您的七份地，还可以要求对方承担违约责任，如赔偿损失等。
是否存在不可抗力或情势变更：
- 如果因不可抗力（如自然灾害、政府征收等）或情势变更（如市场环境发生重大变化等）导致换地协议无法履行或履行变得不公平，那么双方可以协商变更或解除协议。但在此情况下，您仍需提供证据证明存在不可抗力或情势变更的情形。
三、相关法律规定与救济途径
《土地管理法》的相关规定：
- 根据《土地管理法》的相关规定，农村土地属于农民集体所有，由村集体经济组织或者村民委员会经营、管理。换地行为应当符合土地利用总体规划和土地用途管制要求，不得擅自改变土地用途。如果换地行为违反了这些规定，那么可能面临法律制裁。
救济途径：
- 如果对方拒绝归还欠您的七份地，您可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
- 协商和调解是较为温和的方式，可以尝试与对方进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商和调解无果，您可以考虑申请仲裁或提起诉讼。仲裁或诉讼具有强制执行力，可以确保您的权益得到有效保障。
四、建议与注意事项
收集证据：
- 在主张权利之前，您需要收集足够的证据来证明换地协议的存在以及对方欠您七份地的事实。这些证据可以包括书面协议、口头协议的录音录像、证人证言、交易习惯等。
咨询专业律师（此处理解为引导性表述，实际回答中不直接出现，但通过建议体现）：
- 由于土地问题涉及复杂的法律关系和地方政策，建议您在采取行动之前咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
注意诉讼时效：
- 如果您决定通过诉讼途径来维护自己的权益，那么需要注意诉讼时效的问题。一般来说，民事诉讼的时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
总结：土地未确权前换地，对方欠您七份地能否要回，需结合换地协议的性质、履行情况以及相关法律规定来综合判断。建议您收集证据、咨询专业律师（虽不直接提及，但建议中隐含此意），并根据具体情况选择合适的救济途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。