结论：厂里要求员工辞职时必须提交辞工书这一行为是否合法，需根据具体情况判断。若员工自愿辞职且厂里要求提交辞工书仅作为流程管理，通常是合法的；但若厂里以不提交辞工书为由拒绝办理离职手续或克扣工资等，则可能违法。

分析说明：

1. 自愿辞职且厂里要求提交辞工书作为流程管理：

   • 在员工自愿辞职的情况下，厂里要求员工提交辞工书，通常是为了规范离职流程，确保双方权益得到保障。这种要求本身并不违反法律法规，只要厂里不以此为由设置不合理的障碍或附加条件。
   • 例如，员工提出辞职后，厂里要求其填写一份辞工书，明确离职日期、工作交接等事项，这是合理的流程管理要求。

2. 厂里以不提交辞工书为由拒绝办理离职手续或克扣工资：

   • 如果厂里以员工未提交辞工书为由，拒绝为其办理离职手续或克扣工资，这种行为则可能违法。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工有权提前通知用人单位解除劳动合同，用人单位应当及时为劳动者办理离职手续，并结清工资等费用。厂里不得以任何理由拒绝或拖延办理离职手续，也不得克扣员工的工资。

特殊场景：

• 如果员工与厂里之间签订了劳动合同，且合同中明确规定了辞职需要提交辞工书等条款，那么员工应当遵守合同约定。但即便如此，厂里也不得以不提交辞工书为由违反法律法规，如拒绝办理离职手续或克扣工资。

行动建议：

1. 对于员工：

   • 如果自愿辞职，且厂里要求提交辞工书，建议按照厂里要求填写并提交，以确保离职流程的顺利进行。
   • 如果厂里以不提交辞工书为由拒绝办理离职手续或克扣工资，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

2. 对于厂里：

   • 在要求员工提交辞工书时，应明确告知员工这是为了规范离职流程，确保双方权益得到保障，而非设置不合理的障碍或附加条件。
   • 应遵守相关法律法规，及时为员工办理离职手续，并结清工资等费用，避免引发劳动纠纷。

法律背景：

• 《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。”
• 该法第五十条规定：“用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。”

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。