核心结论：将姐姐的金项链抵押属于涉及财产处分和可能侵犯他人财产权的行为，需要分情况处理，具体如下：

1. 若姐姐不知情或不同意：

   • 法律性质：未经姐姐同意，擅自将其金项链抵押，可能构成对姐姐财产权的侵犯。姐姐作为财产的所有权人，有权要求你返还金项链或赔偿相应的损失。
   • 处理建议：
     • 立即沟通：首先，应尽快与姐姐沟通，坦诚地说明情况，表达歉意，并寻求她的谅解。
     • 协商解决：与姐姐协商，看是否能够通过其他方式（如偿还抵押所得款项、提供其他担保物等）来弥补这一行为带来的损失。
     • 法律后果：如果姐姐选择追究法律责任，你可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事指控（如盗窃罪或侵占罪，具体取决于项链的价值和当地法律的规定）。

2. 若姐姐知情并同意：

   • 法律性质：如果姐姐事先知情并同意你将其金项链抵押，那么这一行为在法律上可能被视为姐姐对你的一种授权或委托。然而，即使如此，你也需要确保抵押行为符合相关法律法规的规定，如抵押合同的合法性、抵押物的价值评估等。
   • 处理建议：
     • 完善手续：确保抵押行为有合法的书面合同，并明确双方的权利和义务。
     • 遵守法律：遵守关于抵押物的登记、保管、处置等相关法律法规的规定。
     • 及时沟通：在抵押期间，与姐姐保持沟通，确保她了解抵押物的状况和抵押行为的进展。

3. 关于抵押物的赎回：

   • 无论姐姐是否知情或同意，如果你希望赎回金项链，都需要与抵押权人协商，并按照抵押合同的约定履行还款义务。
   • 如果无法按时赎回，抵押权人可能有权依法处置抵押物（即金项链），以弥补其损失。

额外建议：

• 增强法律意识：未来在处理涉及他人财产的事务时，务必先征得财产所有人的同意，并确保行为符合法律法规的规定。
• 寻求专业帮助：如果你对抵押行为或相关法律法规有疑问，可以向我进一步咨询，我会为你提供更详细的法律建议。