雇佣专科生做小时工是合法的，但需要满足一定的条件并遵守相关法律法规。以下从多个角度进行分析：

一、合法性基础

1. 劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，只要用人单位与劳动者之间建立了劳动关系，无论劳动者的学历高低，都应当受到劳动法的保护。雇佣专科生做小时工，本质上是一种非全日制用工形式，只要符合非全日制用工的相关规定，就是合法的。

2. 非全日制用工特点：非全日制用工通常以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。这种用工形式灵活多样，适合一些临时性、辅助性的工作。

二、合法雇佣的具体要求

1. 签订书面协议：虽然非全日制用工可以口头协议，但为了明确双方的权利和义务，建议签订书面协议。协议中应明确工作内容、工作时间、劳动报酬、支付方式等关键条款。

2. 遵守工作时间限制：非全日制用工的工作时间有明确限制，用人单位应确保劳动者的每日和每周工作时间不超过法定标准。

3. 支付合理报酬：用人单位应按照约定支付劳动者报酬，且报酬不得低于当地小时最低工资标准。同时，报酬支付周期不得超过十五日。

4. 保障劳动者权益：用人单位应依法为劳动者缴纳工伤保险费，确保劳动者在发生工伤时能够得到相应的保障。此外，用人单位还应尊重劳动者的休息权、休假权等合法权益。

三、可能存在的法律风险及防范

1. 误认为非全日制用工为全日制用工：如果用人单位实际安排的工作时间超过了非全日制用工的限制，或者与劳动者约定了全日制用工的条款（如试用期、缴纳社会保险等），则可能被认定为全日制用工，从而需要承担全日制用工的法律责任。

2. 未签订书面协议导致的纠纷：虽然非全日制用工可以口头协议，但一旦发生纠纷，口头协议往往难以证明。因此，建议用人单位与劳动者签订书面协议，以明确双方的权利和义务。

3. 未支付合理报酬或未缴纳工伤保险费：这些行为都可能损害劳动者的合法权益，从而引发法律纠纷。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。

建议：在雇佣专科生做小时工时，用人单位应确保符合非全日制用工的相关规定，签订书面协议，明确双方的权利和义务，并遵守工作时间限制、支付合理报酬、保障劳动者权益等要求。如果用人单位在雇佣过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。