结论：殡仪馆一般不会起诉死者家属，但在特定情况下，如家属长期拖欠费用且经催告后仍不支付，殡仪馆可能会通过法律途径来维护自身权益。

分析：

1. 殡仪馆与家属之间的法律关系：

   • 殡仪馆提供遗体存放、火化等服务，家属支付相应费用，双方之间形成的是服务合同关系。
   • 在这种合同关系中，殡仪馆有义务按照约定提供服务，而家属则有义务支付服务费用。

2. 殡仪馆起诉家属的常见原因：

   • 通常情况下，殡仪馆不会轻易起诉家属，因为这涉及到对逝者的尊重以及家属的情感因素。
   • 但是，如果家属长期拖欠殡仪馆的服务费用，且经殡仪馆多次催告后仍不支付，那么殡仪馆为了维护自身的合法权益，可能会选择通过法律途径来追讨欠款。

3. 法律程序与后果：

   • 如果殡仪馆决定起诉家属，它会向法院提交相关证据，如服务合同、费用清单、催告记录等，以证明家属的欠款事实。
   • 法院在审理此类案件时，会依法判断家属是否确实存在欠款行为，并据此作出判决。
   • 如果家属被判决支付欠款，但拒不履行，殡仪馆还可以申请法院强制执行，如查封、扣押家属的财产等。

4. 建议与预防措施：

   • 对于家属而言，应尽量避免拖欠殡仪馆的服务费用，以免引发不必要的法律纠纷。
   • 如果确实存在经济困难，无法一次性支付全部费用，可以与殡仪馆协商分期支付或寻求其他解决方案。
   • 殡仪馆在提供服务时，也应明确告知家属服务费用及支付方式，并在家属拖欠费用时及时进行催告，以避免损失扩大。

特殊情况说明：

• 如果家属因特殊原因（如失踪、无民事行为能力等）无法支付费用，殡仪馆可能需要通过其他途径（如申请社会救助、联系相关部门等）来解决问题，而不是直接起诉家属。
• 在某些地区或特定情况下，可能存在关于殡葬服务费用的特殊规定或政策，家属和殡仪馆都应了解并遵守这些规定。

总结：虽然殡仪馆一般不会起诉死者家属，但在家属长期拖欠费用且经催告后仍不支付的情况下，殡仪馆可能会通过法律途径来维护自身权益。因此，家属应尽量避免拖欠费用，并与殡仪馆保持良好沟通，以共同维护逝者的尊严和家属的权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。