结论：保险公司未让车主参与推定全损的定损过程，可能存在程序违法性，但需结合具体条款和操作细节判断是否构成实质违法。 以下从法律框架、程序要求、车主权利救济三个角度展开分析：

一、法律框架：推定全损的定损需遵循“协商一致”原则

根据《保险法》第55条及《机动车交通事故责任强制保险条例》第21条，保险事故发生后，保险公司与被保险人（车主）对损失金额有争议的，应当协商确定；协商不成的，可委托第三方评估机构鉴定。
关键点：推定全损的定损并非保险公司单方决定，车主作为被保险人，依法享有参与定损、提出异议的权利。若保险公司完全排除车主参与，可能违反“协商”程序要求。

二、程序要求：车主参与是定损合法性的核心要件

1. 定损流程的法定性
   根据《保险公估人管理规定》第15条，保险公估机构（或保险公司内部定损部门）在定损时，应当通知被保险人到场，并记录定损过程。若车主未到场，需书面说明原因（如车主主动放弃参与）。
   例外情形：若事故现场紧急（如车辆严重损毁、危及公共安全），保险公司可先行采取必要措施（如拖车、临时封存），但后续定损仍需补全车主参与程序。

2. 推定全损的特殊规则
   推定全损需满足“实际全损不可避免”或“修复费用超过车辆实际价值”等条件（《保险法》第57条）。判断这些条件时，车主对车辆使用情况、维修成本的知情权直接影响定损结果合理性。若保险公司未提供车辆损毁证据（如照片、维修报价单）供车主核对，可能构成程序违法。

三、车主权利救济：如何应对保险公司未通知定损？

1. 第一步：书面提出异议
   车主可向保险公司发送《定损异议函》，要求重新定损并附上车辆价值证据（如购车发票、维修记录）。根据《保险法》第23条，保险公司需在30日内作出答复，否则视为认可车主主张。

2. 第二步：申请第三方鉴定
   若协商无果，车主可委托具有资质的公估机构（如中国保险行业协会认证的机构）独立评估损失。鉴定费用由保险公司承担的情形包括：最终定损金额与保险公司原评估差异超过10%（部分地区标准可能不同）。

3. 第三步：诉讼或仲裁
   若保险公司仍拒绝赔付，车主可向法院起诉或依据保险合同申请仲裁，主张：

   • 保险公司未履行法定定损程序，定损结果无效；
     
   • 要求按实际损失或车辆市场价值赔付（需提供证据支持）。

实务建议：车主如何预防定损纠纷？

1. 事故后立即拍照/录像：记录车辆损毁部位、现场环境，固定证据；
   
2. 要求保险公司出具书面定损报告：明确损失项目、金额及依据；
   
3. 拒绝签署“全权委托”文件：避免授权保险公司单方处理车辆，保留后续协商空间。
   

若您已遇到保险公司未通知定损的情况，可进一步提供保险合同条款、定损通知记录等材料，我将为您分析具体维权路径。