结论：离职后在规定时间内，工资和部分福利通常仍需发放，但具体需根据离职类型、公司制度及法律规定综合判断。以下分情况详细说明：
1. 工资的发放
根据《中华人民共和国劳动合同法》及《工资支付暂行规定》，劳动关系解除或终止时，用人单位必须一次性结清劳动者工资，不得克扣或拖欠。具体包括：
- 正常离职：若员工按公司规定提前申请离职（如试用期提前3日、正式员工提前30日），公司应在离职当日或下一个工资发放日结清所有工资（包括基本工资、奖金、提成等）。
- 违法解除：若公司违法解除劳动合同（如未提前通知、无合法理由），员工除可主张赔偿金外，仍有权要求公司立即结清工资。
- 拖欠工资：若公司未按时支付，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求支付工资及50%-100%的赔偿金。
2. 福利的发放
福利的发放需区分法定福利和公司自主福利：
- 法定福利（必须发放）：
- 经济补偿金：若因公司原因解除合同（如裁员、合同到期不续签），需按工作年限支付经济补偿（每满1年支付1个月工资）。
- 未休年假工资：若员工离职时未休完当年年假，公司应按日工资的300%支付未休年假工资（含已支付的正常工资，即额外支付200%）。
- 社保与公积金：公司需为员工缴纳社保和公积金至离职当月，并协助办理转移手续。
- 公司自主福利（可能不发放）：
- 年终奖、季度奖：若公司规章制度或劳动合同中明确约定“离职员工不享受当年奖金”，则可能无需支付；若无明确约定，员工可主张按实际工作时间比例分配。
- 补充商业保险、节日福利：通常属于公司自主福利，离职后不再享受。
3. 特殊情况
- 员工主动离职：若因个人原因离职（如辞职、跳槽），公司无需支付经济补偿金，但工资和法定福利（如未休年假工资）仍需发放。
- 公司破产或倒闭：根据《企业破产法》，员工工资和法定福利（如经济补偿金、社保）享有优先受偿权，公司资产清算后需优先支付。
建议
- 保留证据：离职前妥善保存劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以备维权使用。
- 协商沟通：若公司拒绝支付，可先尝试协商解决，明确告知其法律义务。
- 法律途径：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，维护自身权益。
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