核心结论：要让警察抓收购未成年人偷来的黄金的个人，关键在于证明收购者明知黄金是偷来的且仍进行收购，这涉及掩饰、隐瞒犯罪所得罪。以下是具体分析和建议：

1. 法律分析：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条：“明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。”
   • 在此情况下，若能证明收购者明知黄金是未成年人偷来的，仍进行收购，则收购者构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。

2. 证据收集：

   • 收购者的明知：这是关键证据。可以通过收集收购者与未成年人的交易记录、聊天记录、证人证言等，证明收购者知道或应当知道黄金是偷来的。例如，如果未成年人在交易时明确告知黄金是偷来的，或者收购者以明显低于市场价的价格收购，都可能成为证明其明知的证据。
   • 黄金的来源：需要证明黄金确实是未成年人偷来的。这可以通过未成年人的供述、被盗家庭的报案记录、监控录像等证据来证明。

3. 报警与配合调查：

   • 一旦收集到足够证据，应立即向当地公安机关报案，并提供所有收集到的证据。
   • 配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供线索，协助公安机关抓捕收购者。

4. 可能的法律后果：

   • 如果收购者被证实构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

5. 律师建议：

   • 在此过程中，建议尽快咨询并委托一位专业律师，特别是擅长刑事辩护的律师。律师可以协助收集证据、准备报案材料、与公安机关沟通，并在必要时提供法律辩护。
   • 律师还可以根据案件具体情况，提供针对性的法律建议，帮助最大化地维护合法权益。

举例说明： 假设有一个案例，未成年人小明偷了家里的黄金，并以明显低于市场价的价格卖给了收购者张某。小明在交易时明确告知张某黄金是偷来的。后来，小明的家人发现黄金被盗并报案。在此情况下，如果能够收集到小明与张某的交易记录、小明的供述、以及可能存在的证人证言等证据，证明张某明知黄金是偷来的仍进行收购，那么张某就可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。

总结与进一步行动建议： 要让警察抓收购未成年人偷来的黄金的个人，关键在于收集足够证据证明收购者的明知行为。建议尽快咨询并委托专业律师，协助收集证据、准备报案材料，并配合公安机关的调查工作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。