关于保底工资在厂里放假期间是否扣除的问题，需根据放假类型及用人单位的合法规章制度和劳动合同约定来确定。以下是对此问题的详细分析：
正常放假（如周末、法定节假日）
- 在这些情况下，放假是员工的正常休息时间，用人单位不应扣除保底工资。员工享有休息休假的权利，且这些假期是法律赋予的，工资待遇应当保持不变。
因生产需要安排的放假（如淡季放假）
- 如果用人单位因生产需要安排员工放假，且这种放假并非员工个人原因导致，那么根据相关规定和劳动合同约定，用人单位通常不应扣除保底工资。但具体是否扣除，还需看用人单位的规章制度和劳动合同中的具体约定。如果规章制度或劳动合同中明确规定了此类放假期间工资的支付方式，那么应按照约定执行。
- 若规章制度或劳动合同中未明确规定：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应按劳动合同约定和国家规定向劳动者及时足额支付劳动报酬。保底工资作为最低支付薪资的标准，旨在保障职工基本生活需求。因此，在未明确规定的情况下，用人单位不应扣除保底工资。
特殊情况下的放假（如疫情、自然灾害等不可抗力因素导致的放假）
- 在这些特殊情况下，放假可能并非用人单位和员工所能控制。对于此类放假期间的工资支付，通常需要根据相关法律法规和政策规定来确定。一般来说，如果放假是由于不可抗力因素导致，且员工没有过错，那么用人单位不应扣除保底工资。但具体还需根据当地政策和用人单位的实际情况来判断。
实际操作建议：
- 仔细阅读劳动合同和规章制度：劳动者在入职前应仔细阅读劳动合同和用人单位的规章制度，了解自己的权益和义务，特别是关于放假期间工资支付的规定。
- 与用人单位沟通协商：如果对放假期间的工资扣除有疑问或争议，首先应与用人单位沟通协商，寻求合理的解决方案。
- 寻求法律援助：若协商不成，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自身合法权益。
示例说明：
假设某员工的月保底工资为3000元，每月计薪天数为21.75天，日工资约为137.93元。如果用人单位因生产需要安排员工放假一周（5个工作日），且规章制度或劳动合同中未明确规定此类放假期间工资的支付方式，那么根据相关规定，用人单位不应扣除这5天的保底工资，即应支付员工全额保底工资3000元。
综上所述，保底工资在厂里放假期间是否扣除，需根据放假类型、用人单位的规章制度和劳动合同约定来综合判断。劳动者应充分了解自己的权益，并在必要时采取适当措施维护自身利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。