若公路施工对宾馆的正常经营造成了影响，宾馆方可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 与施工单位协商：

   • 沟通协商：首先，宾馆可以尝试与施工单位进行友好沟通，说明施工对其经营造成的具体影响，如噪音、灰尘、交通不便等，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案，比如调整施工时间、采取降噪措施、增加防尘设施等。
   • 协商补偿：如果施工确实对宾馆造成了经济损失，如客源减少、收入下降等，宾馆可以与施工单位协商补偿事宜，要求施工单位给予一定的经济补偿。

2. 向相关部门投诉：

   • 环保部门：如果施工产生的噪音、灰尘等污染超出了法定标准，宾馆可以向当地环保部门投诉，要求环保部门对施工单位进行处罚，并责令其采取整改措施。
   • 建设主管部门：宾馆还可以向当地的建设主管部门（如住建局）投诉，反映施工对周边环境及宾馆经营的影响，要求建设主管部门介入调查并协调处理。

3. 寻求法律途径解决：

   • 提起民事诉讼：如果协商和投诉均未能解决问题，宾馆可以考虑向法院提起民事诉讼，要求施工单位承担侵权责任，赔偿因施工造成的经济损失。在提起诉讼前，宾馆需要收集充分的证据，如施工前后的客源对比、收入变化、施工噪音和灰尘的监测报告等。
   • 申请先予执行：在诉讼过程中，如果宾馆认为施工对其经营造成了严重威胁，且情况紧急，可以向法院申请先予执行，要求施工单位立即停止侵权行为或采取必要的补救措施。

4. 了解并利用相关法律法规：

   • 《环境噪声污染防治法》：该法规定了施工噪声的排放标准及处罚措施，宾馆可以依据此法要求施工单位控制施工噪声，减少对周边环境的影响。
   • 《大气污染防治法》：该法规定了施工扬尘的防治要求及处罚措施，宾馆可以依据此法要求施工单位采取防尘措施，减少施工扬尘对宾馆的影响。
   • 《民法典》中关于侵权责任的规定：宾馆可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求施工单位承担因施工造成的经济损失赔偿责任。

在采取上述措施时，宾馆需要注意以下几点：

• 及时收集证据：无论是协商、投诉还是诉讼，都需要有充分的证据支持。宾馆应及时收集施工对其经营造成影响的证据，如照片、视频、监测报告、客源和收入变化记录等。
• 保持理性沟通：在与施工单位协商或向相关部门投诉时，宾馆应保持理性沟通，避免情绪化行为导致矛盾升级。
• 咨询专业律师：在采取法律途径解决纠纷前，宾馆可以咨询专业律师，了解自身权益和诉讼风险，制定合理的诉讼策略。

若宾馆因公路施工受到严重影响，且无法通过上述措施解决问题，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。