商事仲裁确实能进行缺席审理。以下是对这一问题的详细解释：
法律依据与缺席审理的条件
在商事仲裁中，缺席审理通常发生在被申请人经书面通知后，无正当理由不到庭或者未经仲裁庭许可中途退庭的情况下。这一规定主要依据的是仲裁规则，虽然不同仲裁机构的仲裁规则可能略有差异，但大体上都遵循了这一原则。例如，根据《中国国际经济贸易仲裁委员会仲裁规则》的相关规定，如果被申请人经书面通知无正当理由不到庭或未经许可中途退庭，仲裁庭可以进行缺席审理并作出裁决。
缺席审理的后果
视为放弃陈述与辩论权利：被申请人缺席审理，通常会被视为放弃了陈述和辩论的权利。这意味着，仲裁庭在作出裁决时，将主要依据申请人提供的证据和陈述进行判断。
裁决的效力：缺席审理并不影响裁决的效力。仲裁庭作出的裁决，无论被申请人是否到庭，都具有法律约束力。如果被申请人不履行裁决，申请人可以向有管辖权的法院申请强制执行。
实际操作中的注意事项
确保书面通知的有效性：仲裁庭在决定缺席审理前，必须确保已经向被申请人发出了有效的书面通知。这通常要求通知中明确载明了开庭的时间、地点和仲裁庭的组成等信息。
审查缺席的正当性：仲裁庭在决定缺席审理时，还需要审查被申请人缺席的正当性。如果被申请人有合理的理由无法到庭，仲裁庭应当考虑延期开庭或者采取其他适当的措施。
保障裁决的公正性：尽管缺席审理可能在一定程度上限制了被申请人的权利，但仲裁庭仍然有义务保障裁决的公正性。这要求仲裁庭在审理过程中，必须充分听取申请人的陈述和证据，并在裁决中详细阐述裁决的理由和依据。
举例说明
假设在一个商事仲裁案件中，申请人向仲裁庭提交了充分的证据证明被申请人存在违约行为，并要求被申请人承担违约责任。仲裁庭在向被申请人发出书面通知后，被申请人无正当理由未到庭参加审理。在这种情况下，仲裁庭可以依据申请人提供的证据和陈述进行缺席审理，并作出裁决要求被申请人承担违约责任。
总结与建议：商事仲裁确实能进行缺席审理，但这一过程必须严格遵循仲裁规则和相关法律法规的规定。如果你面临商事仲裁中的缺席审理问题，或者对仲裁程序有任何疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。