当您遇到用人单位不发工资的情况时，确实有权选择快速离职，并且这种离职行为在法律上是受到保护的。以下是我为您详细梳理的应对策略和步骤，希望能帮助您有效维护自身权益：
一、法律依据与离职权利
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者有权解除劳动合同。这意味着，如果公司拖欠您的工资，您可以直接离职，且此行为不构成违约。
二、离职前的准备与通知
书面通知：尽管法律允许您直接离职，但为了保障自身权益，建议您以书面形式通知用人单位，明确指出因未支付工资而解除劳动合同。您可以通过EMS快递等方式送达离职通知，并在快递单上注明离职事由及日期，同时保留好相关的送达凭证。
证据收集：在离职前后，务必收集能证明自己工作时间、工作量、工资标准以及未发工资等方面的证据。这些证据可能包括考勤记录、工作成果、工资条、银行流水、劳动合同等。这些证据在日后可能出现的劳动纠纷中将起到至关重要的作用。
三、离职后的经济补偿与维权途径
经济补偿：因用人单位不发工资导致您离职的，您还有权要求用人单位支付经济补偿。具体补偿标准按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向您支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向您支付半个月工资的经济补偿。
维权途径：
四、离职流程中的注意事项
提出离职时明确原因：在以书面形式向公司提出离职申请时，务必明确说明离职原因为“公司欠薪”，并注明欠薪的具体时间段和金额。
保留所有相关证据：在整个离职过程中，务必妥善保留所有与劳动关系相关的证据，如工资单、考勤记录、工作文件、沟通记录等。这些证据将在您维权时发挥关键作用。
寻求专业帮助：如果您在离职或维权过程中遇到任何困难或疑问，不妨寻求工会、法律援助中心或专业律师的帮助。他们可以提供法律咨询和协助，帮助您更好地维护自己的权益。
总之，面对用人单位不发工资的情况，您有权选择快速离职并维护自己的合法权益。请务必按照上述步骤操作，并保留好所有相关证据。希望这些建议能对您有所帮助。