合同工是必须签订书面劳动合同的，这是法律明确规定的，也是保障合同工和用人单位双方权益的重要举措。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律要求
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这一规定明确了签订书面劳动合同是建立劳动关系的法定要求，无论是对于新建立的劳动关系，还是已存在但未及时签订书面合同的劳动关系，都要求在特定时间内完成劳动合同的签订。
二、对合同工的保障
明确权利义务：劳动合同详细规定了合同工和用人单位双方的权利和义务，包括工资数额、支付方式及时间、工作时间、休息休假、劳动保护、职业危害防护等关键内容。这些条款为合同工提供了明确的权益保障，确保合同工能够按时获得应有的劳动报酬，享受法定的休息休假权利，并在工作中得到必要的劳动保护。
纠纷解决依据：在发生劳动纠纷时，劳动合同作为直接证据，是合同工维护自身合法权益的重要依据。例如，若合同中明确规定每月15日为工资发放日，而用人单位无故拖延，合同工即可依据合同条款要求按时获得工资，或向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自身经济利益。
三、对用人单位的好处
规范用工管理：通过劳动合同明确合同工的工作内容、职责等，有助于提升工作效率和管理秩序，实现用工的规范化。这有助于用人单位更好地安排工作任务，评估工作绩效，并据此进行奖惩和晋升等管理活动。
降低纠纷风险：合同条款对双方行为进行了约束，减少了因理解不一致或口头约定不明确而引发的争议，从而降低了劳动纠纷的风险。这有助于维护用人单位的声誉和形象，避免因劳动纠纷而引发的法律诉讼和行政处罚等不利后果。
四、法律后果与提醒
若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与合同工订立书面劳动合同，需向合同工每月支付二倍的工资。若满一年仍未订立，则视为已订立无固定期限劳动合同。这一法律规定不仅体现了对合同工权益的保护，也对用人单位提出了明确的法律责任要求。因此，用人单位应严格遵守法律规定，及时与合同工签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险和经济损失。
总结与建议：签订书面劳动合同对于合同工和用人单位双方都具有重要意义。它不仅能保障合同工的切身利益，也是用人单位规范用工、避免法律风险的重要保障。因此，无论是哪种类型的用工，都应该严格遵守法律规定，签订书面劳动合同。如果你在签订劳动合同过程中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。