工人起诉劳务公司是否合法，取决于劳务公司与工人之间的法律关系以及总包不付钱这一事实对劳务公司责任的影响，一般情况下，若劳务公司存在过错或需承担相应责任，工人起诉劳务公司是合法的。以下从不同角度进行分析：
一、劳务公司与工人之间的法律关系
劳动合同关系：
- 如果劳务公司与工人之间签订了劳动合同，形成了劳动关系，那么当总包不付钱导致劳务公司无法支付工人工资时，工人有权依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，向劳务公司主张工资支付。
- 在此情况下，工人起诉劳务公司要求支付工资是合法的，且劳务公司作为用人单位，应当承担支付工资的责任。
劳务合同关系：
- 如果劳务公司与工人之间签订的是劳务合同，形成了劳务关系，那么工人与劳务公司之间的权利义务关系将依据劳务合同的约定来确定。
- 当总包不付钱导致劳务公司无法按照劳务合同约定支付工人劳务报酬时，工人同样有权依据劳务合同向劳务公司主张权利。
- 在此情况下，工人起诉劳务公司要求支付劳务报酬也是合法的，但具体责任承担需根据劳务合同的约定以及相关法律法规来判断。
二、总包不付钱对劳务公司责任的影响
劳务公司无过错情况：
- 如果总包不付钱是由于总包自身的违约行为或不可抗力等原因导致的，且劳务公司已经尽到了合理的催告和通知义务，那么劳务公司可能不需要对工人承担全部或部分责任。
- 但在此情况下，工人仍然有权向劳务公司了解情况，并要求劳务公司协助其向总包追讨工资或劳务报酬。如果劳务公司拒绝协助或存在其他过错行为，工人仍然可以起诉劳务公司。
劳务公司存在过错情况：
- 如果总包不付钱是由于劳务公司自身的过错行为导致的，例如劳务公司未按照约定与总包结算、未及时向总包主张权利等，那么劳务公司应当对工人承担相应的责任。
- 在此情况下，工人起诉劳务公司要求支付工资或劳务报酬是合法的，且劳务公司应当承担相应的赔偿责任。
三、法律建议
收集证据：
- 工人应当收集与劳务公司签订的劳动合同或劳务合同、工作记录、工资单等证据，以证明其与劳务公司之间的法律关系以及劳务公司未支付工资或劳务报酬的事实。
协商解决：
- 在起诉之前，工人可以尝试与劳务公司进行协商解决，要求劳务公司支付工资或劳务报酬。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
寻求法律援助：
- 如果工人对法律程序不熟悉或无法自行收集证据，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即我本人，倪冰律师，专注于婚姻家庭、房产纠纷、合同违约责任等领域），以获取更专业的法律帮助。
起诉劳务公司：
- 如果协商无果且证据充分，工人可以向法院起诉劳务公司，要求其支付工资或劳务报酬，并承担相应的法律责任。
总结来说，工人起诉劳务公司是否合法取决于劳务公司与工人之间的法律关系以及总包不付钱这一事实对劳务公司责任的影响。在一般情况下，如果劳务公司存在过错或需承担相应责任，工人起诉劳务公司是合法的。如有具体法律问题，欢迎直接向我咨询。