针对您提出的“房子抵押担保公司未登记又出售怎么办”的问题，这是一个涉及房产抵押权设立、抵押合同效力以及对抗善意第三人等多个法律层面的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、抵押权未设立的法律后果
根据《民法典》的相关规定，以房产等不动产进行抵押的，必须办理抵押登记手续，抵押权自登记时正式设立。若抵押担保公司未对房产进行抵押登记，则抵押权并未有效设立。这意味着，在债务人到期不履行债务的情况下，您作为债权人无法通过处置该抵押房产来优先实现自己的债权，而只能与其他普通债权人一起按比例参与债务人财产的分配。
二、抵押合同的效力与责任
尽管抵押权未设立，但抵押合同本身与抵押权的设立是相互独立的。只要抵押合同不存在法定无效的情形（如欺诈、胁迫、恶意串通等），该合同仍然是有效的。在此情况下，您可以依据有效的抵押合同要求抵押担保公司承担违约责任。具体来说，您可以要求抵押担保公司继续履行合同并办理抵押登记手续，或者要求其赔偿因未办理登记给您造成的损失。
三、对抗善意第三人的问题
由于房产未办理抵押登记，因此该抵押不能对抗善意第三人。如果抵押担保公司在未告知您的情况下，将已经抵押但未登记的房产出售给不知情的第三人，并且该第三人基于合法的交易取得了房产所有权，那么您不能以该房产已设立抵押为由主张该转让行为无效或要求第三人返还房产。此时，您只能追究抵押担保公司的相应责任，如要求其赔偿因出售房产给您造成的损失。
四、建议与措施
立即与抵押担保公司沟通：首先，您应尽快与抵押担保公司取得联系，了解其未办理抵押登记的具体原因，并要求其立即采取补救措施，如办理抵押登记或提供其他担保方式。
咨询专业律师：鉴于该问题的复杂性，我建议您咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。律师可以帮助您分析抵押合同的效力、评估您的损失情况，并为您提供可行的法律救济途径。
考虑法律诉讼：如果抵押担保公司拒绝承担责任或无法提供有效的补救措施，您可能需要考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明抵押担保公司的违约行为以及您因此遭受的损失。
综上所述，房子抵押担保公司未登记又出售是一个严重的法律问题，可能给您带来重大的经济损失。因此，我建议您务必及时采取措施，咨询专业律师，并考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。