结论：不可以签这样的协议，这种协议是无效的，且捅打他人的行为可能构成违法犯罪。

详细分析：

1. 协议的法律效力：

   • 双方签订的协议必须遵守法律法规，不得违反公序良俗。你提到的“签上协议捅打他两拳”的协议，显然违反了法律法规中关于禁止暴力、伤害他人的规定，因此这样的协议是无效的，不具备法律效力。

2. 捅打他人的法律后果：

   • 捅打他人属于故意伤害行为，根据伤害的严重程度，可能构成《中华人民共和国刑法》中的故意伤害罪。即使伤害不构成犯罪，也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临行政处罚，如拘留、罚款等。
   • 此外，捅打他人还可能导致民事赔偿责任，你需要赔偿对方因伤害产生的医疗费、误工费等经济损失。

3. 债务纠纷的合法解决途径：

   • 如果对方欠钱不还，你应该通过合法途径来维护自己的权益。例如，可以与对方协商还款计划，或者向法院提起诉讼，要求对方偿还债务。
   • 在诉讼过程中，你可以提供相关证据，如借条、转账记录等，来证明对方确实欠你钱。法院会根据事实和法律作出判决，要求对方偿还债务。

4. 建议：

   • 我强烈建议你不要采取任何暴力或非法手段来解决问题。这样不仅不能有效解决问题，还可能让你陷入更大的麻烦中。
   • 如果你对债务纠纷的处理感到困惑或无助，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总结：签订“捅打他两拳”的协议是无效的，且捅打他人的行为可能构成违法犯罪。在处理债务纠纷时，你应该通过合法途径来维护自己的权益，避免采取任何非法手段。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。