结论：帮其他人代付酒店订单后退款通常退给实际支付人（即代付人），但具体还需根据支付场景、平台规则及双方约定来确定。以下是对该问题的详细分析：
一、不同支付场景下的退款规则
线上交易平台第三方支付场景
- 若代付人直接使用自己的银行卡、支付宝余额、微信零钱等账户进行支付，退款一般会原路退回到代付人的支付账户。例如，在在线旅游平台上预订酒店，若代付人用其绑定的银行卡支付，退款将退回至该银行卡。
- 在一些在线旅游平台提供的代付功能下，退款通常也遵循原路退回的原则，即退回到代付人的支付账户。
线下现金或刷卡代付场景
- 在线下交易中，若代付人以现金或刷卡方式直接支付给酒店，退款的归属则相对灵活。理论上，退款应给予实际付款的代付人，但实际操作中可由代付人和被代付人协商决定。例如，甲帮乙以现金支付酒店费用，后续退款时，甲乙可协商退款归属。
二、法律层面的考量
从法律角度来看，代付行为在代付人与被代付人之间可能构成债权债务关系。若双方未明确约定退款归属，代付人有权要求被代付人返还其支付的款项。然而，若双方有明确的约定（如明确表示代付款项无需归还），即使发生退款，也应按照约定处理。
三、实际操作建议
- 了解退款政策：在遇到退款问题时，首先应联系酒店、支付平台或银行，了解其退款政策和操作流程。不同平台和商家的退款政策可能有所不同，因此这一步至关重要。
- 遵循双方约定：若代付人与被代付人之间有关于退款的特别约定，应严格遵守，以避免不必要的纠纷。例如，双方可以事先约定退款将退回到哪个账户，或者如何分配退款等。
- 及时沟通协商：在退款过程中，双方应保持沟通，确保退款事宜得到妥善处理。如果遇到任何问题或争议，应及时协商解决，避免问题扩大化。
四、特殊情况说明
- 如果酒店订单是通过旅行社或第三方旅游平台预订的，退款政策可能更加复杂。在这种情况下，除了联系酒店外，还需要联系旅行社或旅游平台了解退款政策。
- 如果代付人使用了优惠券、积分等抵扣部分费用，退款时这些优惠部分可能不会退回到代付人的账户，而是按照平台规定进行处理。
综上所述，帮其他人代付酒店订单后退款的归属并非一成不变，而是受到多种因素的影响。在处理退款问题时，应综合考虑支付场景、平台规则及法律层面等多重因素，并遵循双方的约定和商家的退款政策。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。