针对“砍头息是现金扣除，法院如何认定”这一问题，法院的认定主要基于实际出借金额和法律规定，具体分析如下：
本金认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百七十条及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十六条，若出借人预先在本金中扣除利息（即砍头息），法院应当将实际出借的金额认定为本金。例如，合同约定借款10万元，但实际出借时扣除了1万元利息，则本金应认定为9万元。
利息计算：
- 利息应以实际出借的本金数额为基数进行计算。继续上例，若双方约定年利率为10%，则一年的利息应按9万元本金计算，即9000元，而非以10万元为基数计算。这一原则确保了利息计算的公平性和合理性，防止出借人通过砍头息方式变相提高利率。
涉及非法借贷行为的处理：
- 若出借人通过砍头息等方式变相提高利率，且超出法律规定的利率上限（如年利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍），则超出部分的利息约定无效。借款人有权请求出借人返还已支付的超过法定利率上限部分的利息。
- 对于涉嫌高利转贷、诈骗、敲诈勒索等犯罪行为的，人民法院将依法追究刑事责任。此外，如果出借人以砍头息等方式从事非法金融活动，扰乱金融秩序，损害金融消费者合法权益，也可能面临罚款、拘留等强制措施。
举证责任与证据审查：
- 在诉讼过程中，出借人和借款人均需承担举证责任。出借人需证明已按合同约定提供借款，而借款人则需证明存在砍头息等不当行为。法院将对双方提供的证据进行全面、客观审查，包括转账记录、收据、借据、聊天记录等，以确定实际出借金额和是否存在砍头息行为。
法律后果：
- 若法院认定存在砍头息等不当行为，出借人可能需承担返还多收利息、赔偿损失等民事责任。
- 若出借人的行为构成犯罪，除民事责任外，还将面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
举例说明：
假设甲与乙签订借款合同，约定借款金额为10万元，年利率为10%，借款期限为一年。但乙在给甲转账时预先扣除了1万元利息，实际转账9万元。一年后，甲需还款时，若按合同约定计算，应还款11万元（本金10万元+利息1万元）。但法院在审理此案时，会认定借款本金为9万元，并以9万元为基数计算利息，即甲应还款9.9万元（本金9万元+利息0.9万元）。若甲已支付超过9.9万元的部分，有权请求乙返还。
建议与指导：
- 对于借款人而言，在签订借款合同时，应仔细核对借款本金和利息的计算方式，警惕出借方是否存在砍头息行为。若发现存在砍头息行为，应及时收集证据并寻求法律帮助。
- 对于出借方而言，应遵守法律规定，不得预先从本金中扣除利息。在签订借款合同时，应明确约定借款本金、利率和还款方式等条款，以确保借贷关系的公平和合法性。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。