关于外卖顾客因不接电话而退款，顾客是否会被扣钱的问题，这主要取决于外卖平台的规定以及商家与顾客之间的具体约定。以下是从不同角度进行的分析：
外卖平台规定：
- 大多数外卖平台都有明确的退款政策，这些政策通常会规定在何种情况下顾客可以申请退款，以及退款的具体流程。如果顾客因不接电话导致无法完成配送，且这一行为符合平台退款政策中的退款条件（如因顾客原因导致配送失败），那么顾客通常有权申请退款，且一般不会因此被扣钱。
- 然而，如果平台规定或商家政策中明确指出，因顾客不接电话等主观原因导致的退款需要承担一定费用或责任，那么顾客在申请退款时可能会面临被扣钱的情况。但这种情况相对较少，且通常会在用户下单时或平台规则中有明确提示。
商家与顾客之间的约定：
- 除了平台规定外，商家与顾客之间也可能存在特定的约定。例如，商家可能在订单确认时通过短信、电话或应用内消息等方式告知顾客，如果因顾客不接电话导致配送失败，将需要承担一定的费用。在这种情况下，如果顾客仍然选择不接电话并申请退款，那么根据双方约定，顾客可能会被扣钱。
- 但如果商家没有提前告知顾客此类约定，或者约定不明确、不合理，那么顾客在申请退款时通常不应被扣钱。
实际操作中的常见情况：
- 在实际操作中，如果顾客因不接电话导致配送失败并申请退款，外卖平台或商家通常会先尝试与顾客联系以确认情况。如果无法联系到顾客或顾客坚持要求退款，且符合平台退款政策或双方约定，那么退款通常会得到批准，且顾客不会被扣钱。
- 但如果商家认为顾客存在恶意退款或滥用退款政策的行为，可能会拒绝退款或要求顾客承担一定费用。在这种情况下，如果双方无法达成一致，可能需要通过平台客服介入或法律途径解决争议。
建议：
- 作为顾客，在下单前应仔细阅读外卖平台的退款政策以及商家的相关约定，了解在何种情况下可以申请退款以及退款的具体流程。
- 如果因特殊原因无法接听电话或接收外卖，应及时与商家或平台沟通并说明情况，以避免不必要的纠纷。
- 如果遇到退款被扣钱的情况且认为不合理，可以先与商家或平台协商解决；如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
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