脑梗的人签订的合同是否有效，需根据其签订合同时的民事行为能力来判断。具体分析如下：
完全民事行为能力人签订的合同有效：
- 如果脑梗患者虽然患病，但并未丧失或部分丧失民事行为能力，即其能够完全辨认自己的行为及其后果，那么其签订的合同是有效的。在这种情况下，脑梗并不影响合同的法律效力，因为患者具备完全民事行为能力，能够对自己的行为负责。
限制民事行为能力人签订的合同效力待定：
- 如果脑梗导致患者部分丧失民事行为能力，即其不能完全辨认自己的行为及其后果，那么其签订的合同属于效力待定的合同。这类合同的效力取决于法定代理人的追认。如果法定代理人（如患者的配偶、父母、子女等）在合理期限内予以追认，则合同有效；如果法定代理人拒绝追认，则合同自始无效。此外，如果限制民事行为能力人签订的合同与其年龄、智力、精神健康状况相适应，或者纯获利益的合同（如接受赠与），则合同有效，无需法定代理人追认。
无民事行为能力人签订的合同无效：
- 如果脑梗导致患者完全丧失民事行为能力，即其不能辨认自己的行为及其后果，那么其签订的合同是无效的。因为无民事行为能力人无法理解自己行为的法律意义，也无法承担相应的法律责任，所以其签订的合同自始不具有法律效力。
法律建议：
- 对于脑梗患者及其家属来说，在签订合同前应谨慎评估患者的民事行为能力。如果怀疑患者可能丧失或部分丧失民事行为能力，建议先进行医学鉴定或咨询专业医生，以确定患者的民事行为能力状态。
- 如果患者确实丧失或部分丧失民事行为能力，那么在签订合同时应由其法定代理人代为进行，或者确保合同内容与患者的能力相适应，以避免合同无效或效力待定的风险。
- 如果已经签订了合同且存在争议，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况采取相应的法律措施来维护自身权益。
可能后果：
- 如果脑梗患者签订的合同被认定为无效或效力待定，那么合同双方可能无法按照合同约定履行义务，也可能面临法律纠纷和损失。因此，在签订合同前务必谨慎评估患者的民事行为能力，以确保合同的有效性和可执行性。