我国法定用人单位的最低用工年龄是16周岁。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这意味着，从法律层面讲，用人单位在招聘员工时，必须确保应聘者已年满16周岁。

2. 特殊情况：

   • 尽管一般情况下禁止使用童工，但法律也规定了一些例外情况。例如，文艺、体育和特种工艺单位在依照国家有关规定，并履行审批手续后，可以招用未满十六周岁的未成年人。然而，这些单位必须确保未成年人的工作性质、劳动强度和保护措施等符合国家规定，以保障其身心健康和合法权益。

3. 法律后果：

   • 如果用人单位违反法律规定，招用未满16周岁的未成年人，将面临法律责任。根据《劳动法》第九十四条的规定，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款；情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。

4. 实际建议：

   • 对于用人单位而言，应当严格遵守法律规定，确保在招聘过程中不招用未满16周岁的未成年人。同时，对于已满16周岁但未满18周岁的未成年工，用人单位也应当给予特殊的劳动保护，如安排适合的岗位、限制工作时间等。
   • 对于劳动者而言，如果发现自己被用人单位非法招用，或者在工作过程中发现用人单位存在违法行为，应当及时向劳动行政部门或相关部门举报，以维护自己的合法权益。

综上所述，我国法定用人单位的最低用工年龄是16周岁。用人单位在招聘员工时，必须严格遵守这一规定，以确保劳动关系的合法性和稳定性。如果您在劳动工伤方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。