结论：在合同明确约定施工7000亩且已施工1500亩的情况下，是否可判令继续履行合同，需结合合同效力、继续履行的可能性及必要性、是否存在法定或约定解除情形等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、合同效力是继续履行的基础

1. 合同有效性的确认：

   • 若合同系双方真实意思表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，且不存在欺诈、胁迫、恶意串通等情形，则合同有效。在合同有效的基础上，双方应按照合同约定履行各自义务。
   • 在您提及的“确认合同有效之诉”中，若法院已判决确认合同有效，则该判决为继续履行合同提供了法律基础。

2. 合同条款的明确性：

   • 合同中明确约定了施工面积为7000亩，这是双方履行合同的重要依据。已施工1500亩，表明合同已部分履行，但剩余部分仍需继续履行。

二、继续履行的可能性与必要性

1. 继续履行的可能性：

   • 需评估剩余5500亩的施工是否在技术上可行，是否存在无法克服的客观障碍（如地质条件、政策限制等）。
   • 若施工条件未发生根本性变化，且承包方具备继续施工的能力和资源，则继续履行具有可能性。

2. 继续履行的必要性：

   • 需考虑继续履行是否符合双方利益，特别是发包方的利益。若发包方因某种原因（如规划调整、资金问题等）不再需要剩余工程，则继续履行可能缺乏必要性。
   • 若继续履行对双方均有利，且不存在其他阻碍因素，则法院应支持继续履行的请求。

三、法定或约定解除情形的排除

1. 法定解除情形：

   • 根据《民法典》的相关规定，若合同存在因不可抗力致使不能实现合同目的、在履行期限届满前一方明确表示或以行为表明不履行主要债务、一方迟延履行主要债务经催告后在合理期限内仍未履行等情形，另一方有权解除合同。
   • 在您的情况下，若不存在上述法定解除情形，则发包方或承包方无权单方面解除合同，法院应支持继续履行的请求。

2. 约定解除情形：

   • 需审查合同中是否约定了解除条件，以及这些条件是否已成就。若合同未约定解除条件或约定的条件未成就，则双方应继续履行合同。

四、实务建议

1. 收集证据：

   • 承包方应收集证据证明合同的有效性、已施工的部分、剩余工程的可行性及必要性等，以支持其继续履行的请求。
   • 发包方若主张解除合同或拒绝继续履行，也应提供相应证据证明存在法定或约定解除情形。

2. 协商与调解：

   • 在诉讼前或诉讼过程中，双方可尝试通过协商或调解解决争议，以节省时间和成本，避免诉讼风险。

3. 诉讼策略：

   • 若协商或调解无果，承包方应向法院提起继续履行合同的诉讼，并明确诉讼请求和事实理由。
   • 发包方则应积极应诉，提出抗辩理由和证据，以维护自身权益。

总结：在合同有效且不存在法定或约定解除情形的情况下，若继续履行具有可能性和必要性，则法院应支持判令继续履行合同的请求。然而，具体案件的处理还需结合实际情况和证据进行综合判断。若您在此方面遇到法律问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。