核心结论：林地流转未告知承包方，承包方可通过协商、行政投诉、民事诉讼等途径维护自身权益，具体处理方式需结合流转程序合法性、承包合同约定等因素综合判断。以下是具体分析：

一、若流转程序违法（如未履行法定审批、备案手续）

1. 承包方有权主张流转无效
   根据《农村土地承包法》第36条，林地承包经营权流转需经发包方同意（家庭承包方式取得）或报发包方备案（其他方式取得）。若流转未履行法定程序，承包方可向法院起诉，要求确认流转合同无效，恢复其对林地的承包经营权。

2. 可向行政部门投诉
   若流转涉及擅自改变林地用途（如转为建设用地），承包方可向当地林业主管部门或自然资源部门举报，要求查处违法行为，并可能因此获得赔偿。

二、若流转程序合法但未通知承包方

1. 承包方有权要求赔偿损失
   即使流转程序合法，若发包方或流转方未依法通知承包方（如未提前30日书面通知），可能构成违约或侵权。承包方可依据《民法典》第577条，要求对方赔偿因未通知导致的损失（如错过优先受让权、林地收益减少等）。

2. 可主张优先受让权
   根据《农村土地承包法》第34条，承包方对林地流转享有优先受让权。若未通知承包方即完成流转，承包方可向法院起诉，要求撤销原流转合同并优先受让林地。

三、若承包合同明确约定流转通知义务

1. 直接依据合同主张违约责任
   若承包合同中明确约定“流转需提前XX日通知承包方”等条款，发包方或流转方未履行通知义务的，承包方可依据合同要求对方承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。

四、操作建议

1. 收集证据
   包括承包合同、流转协议、未通知的证明（如书面通知缺失、证人证言等）、林地现状照片或视频等。

2. 协商或调解
   优先与发包方、流转方协商，或通过村委会、乡镇政府调解，争取快速解决争议。

3. 法律途径
   若协商无果，可向法院起诉（主张合同无效、赔偿损失或优先受让权）或向行政部门投诉（针对违法流转行为）。

提示：林地流转涉及复杂法律关系，建议根据具体情况选择合适维权路径。如有疑问，可直接向我咨询，我会结合您的证据和当地政策提供详细方案。