结论：在双方扭打过程中，因地滑摔倒导致脚骨折达轻伤一级，是否构成故意伤害罪，需结合具体案情和证据来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 故意伤害罪的构成要件：

   • 故意伤害罪要求行为人具有伤害他人的故意，即明知自己的行为会造成他人身体伤害，并且希望或者放任这种结果发生。
   • 在本案中，若能证明一方在扭打过程中具有故意伤害对方的意图，并且实施了相应的伤害行为，导致对方轻伤一级，那么该方可能构成故意伤害罪。

2. 扭打过程中的意外因素：

   • 扭打过程中，双方可能处于激烈的冲突状态，但因地滑等意外因素导致摔倒并受伤，这种情况下，若无法证明一方具有故意伤害的意图，则难以直接认定为故意伤害罪。
   • 意外因素的存在，可能使得伤害结果的发生超出了一方的预期和控制范围，从而影响罪名的成立。

3. 证据的收集与审查：

   • 在判断是否构成故意伤害罪时，证据的收集与审查至关重要。包括现场监控录像、证人证言、伤情鉴定报告等，都是判断案件事实和性质的重要依据。
   • 若证据显示一方在扭打过程中具有明显的伤害行为，且该行为与对方的轻伤结果之间存在直接因果关系，那么该方可能构成故意伤害罪。反之，若证据不足或存在合理怀疑，则难以认定。

4. 法律后果与辩护策略：

   • 若构成故意伤害罪，根据伤害程度的不同，可能面临不同的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。
   • 在辩护过程中，可以围绕行为人的主观意图、伤害行为的性质、意外因素的存在等方面进行辩护，以争取减轻或免除刑事责任。

建议：

• 若您或他人涉及此类案件，建议尽快收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以便更准确地还原案件事实。
• 同时，及时咨询专业律师，根据案件具体情况制定合适的辩护策略，以维护自身合法权益。

进一步思考：

• 在类似案件中，如何准确判断行为人的主观意图和伤害行为的性质，是认定故意伤害罪的关键。
• 此外，意外因素在刑事案件中的认定和处理，也是一个值得深入探讨的问题。它关系到罪名的成立与否，以及刑事责任的轻重。

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